豬油
現代人喜歡養生，
家中都極少存放豬油，
殊不知，
在煮米飯時，
加入一點鹽，
少許豬油，
煮出來的米飯香氣四溢。
醋
蒸米飯時， 加幾滴醋， 煮出來的米飯香味會更濃， 還絲毫沒有醋味， 最好的是防餿。
啤酒
放置時間過長的陳米， 不知如何處理時， 煮的時候， 按正常的比例加點啤酒， 想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。
花生油
煮燦米時， 將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後， 倒入秈米中， 煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。
食鹽
煮剩飯時， 在電飯煲里加點鹽。 不僅能除異味， 而且吃起來口感細膩。
米酒、白酒或黃酒
炒飯時， 在米飯裡滴幾滴酒， 炒出來的米飯又香又松， 入口絕殺。 如果碰到飯夾生， 可將米飯鏟散後， 加入2湯匙米酒、白酒或黃酒， 用文火略煮一會兒即可。
開水
煮米飯時， 用開水煮， 米中的維生素B1不會流失會牢牢地鎖住。
蔥
米飯燒糊了， 怎麼辦？可以在米飯中插一根蔥， 蓋好燜一會就OK了！
茶葉
將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。
橄欖油
煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害
將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。
橄欖油
煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害