快到年底了，
家家戶戶都開始吃起了臘肉，
臘肉怎麼吃才能不膩呢？告訴您，
臘肉和土豆一起蒸著吃就可以解膩啦～材料
臘肉250克、土豆 1個
蒜三瓣、紅辣椒三個
香油適量、蒸魚豉油適量
步驟
1·土豆刮皮後切片， 可以切厚一點， 紅辣椒切碎， 蒜切碎備用。
2·臘肉先把皮切掉， 再切薄片。
3·把土豆和臘肉擺放在盤子上。
4·蓋上保鮮膜（防止水蒸汽掉到盤子裡）， 在保鮮膜上紮幾個洞。
5·放到蒸鍋裡蒸20分鐘， 至土豆綿軟， 用筷子能輕易紮透即可。
6·蒸好後撒上少許香油、蒜末、辣椒碎、蒸魚豉油就可以了。
7·年底的時候要吃一點臘肉， 學會這道菜， 做給你的家人吧～
小貼士
1. 臘肉盡可能的切薄片， 這樣可以避免過鹹。
2. 在盤子表面蒙上保鮮膜然後戳洞， 可以避免蒸制過程中， 盤中積蓄太多水蒸汽，影響味道和口感。
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