近日， 有報導說長沙肖先生喜歡吃橘子， 每天吃幾十個橘子， 但是圖省事不吐籽， 終於再吃了20斤橘子以後， 被送進了醫院。 來通過X光片檢查，
很多人吃西瓜， 橘子等水果， 喜歡吃的痛快， 小籽什麼的也不管， 覺得不會影響什麼。 有時候回收某些水果籽很有營養的說法而產生一些誤解， 認為所有的水果都是有營養的。 就直接吃， 也不吐籽。 其實這種行為是非常危險的。 玉林市第二人民醫院消化內科副主任陳世奇陳世奇指出， 西瓜籽、葡萄籽、櫻桃核、蘋果核， 偶爾少量誤食沒有關係;但若為了治療保健等功效特地去吃水果籽， 非但沒有太大作用，
大家都知道蘋果籽不能吃太多外， 還有苦杏仁（杏果的核， 有苦杏仁和甜杏仁之分）、梨子、李子、枇杷和櫻桃等水果的籽和核不能吃， 因為它們可能含有氰苷。 氰苷本身是無毒的， 但是當植物細胞結構被破壞， 植物內的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷， 生成有毒的氫氰酸， 大量攝取就可能引發急性中毒。
葡萄籽含有人體所需的礦物質和氨基酸， 可以提高人體免疫力， 實際上葡萄籽中的營養很難被吸收， 如果嚼碎的話， 能被吸收的營養物質劑量微小， 而且會有一股澀味。 因為葡萄籽中的大量單寧會凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質。
石榴籽含有的多酚成分在美容保健方面有著廣泛的作用， 可以改善大腦功能、減輕靜脈曲張以及恢復視力， 但也含有一定量的果酸， 可能傷腸胃。
櫻桃的果核被壓碎、咀嚼， 或者只是輕微的破損， 都會生成氫氰酸。 輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。 大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。 其他反應包括昏迷、抽搐， 最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死， “以後吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。 ”
一般來說，
混雜在果肉裡面的細小種子都能吃，
比如草莓籽、藍莓籽、百香果籽、番茄籽和火龍果籽等，
只是人體腸胃無法吸收。
而有些水果籽煮熟後相當美味，
例如菠蘿蜜和榴槤的種子。