大家冬天應該都很喜歡來一碗熱熱的豆腐腦來暖暖胃， 但是現在外面賣豆腐腦的越來越少了， 而且做的還有股說不出的味道， 吃起來並沒有那麼好的口感， 於是小編才找到這個方子分享給大家。
首先我們準備這些食料：幹黃豆、清水、葡萄酸內酯、調料甜鹹自選。
做法：
1、幹黃豆500g提前6-8小時泡好。
2、泡好的黃豆清洗乾淨， 用豆漿機打成豆漿。
3、再用紗布過濾掉豆渣。
4、內酯3g兌半碗水備用，
5、豆漿過濾豆渣後， 放鍋裡燒煮開， 中間用勺子不斷攪拌鍋內豆漿， 防止糊鍋底。
6、燒煮沸騰幾分鐘後， 撇去浮泡就可以關火。
7、煮滾的豆漿冷卻2分鐘左右， 倒入兌水的內酯， 500g的幹黃豆泡水後打磨成豆漿， 放3g內酯兌水足矣。
8、用勺子攪拌均勻，
因為小編比較喜歡甜豆腐腦， 所以就加糖了。 當然如果你喜歡吃鹹的， 你可以就可以加醬油、蔥花， 總之自己做的營養又放心， 怎麼加料都可以！