KFC雞米花，學會了再也不買了

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由於孩子碳水化合物儲備不足， 容易餓， 就需要在三餐之外加餐， 可以加點心， 也可以是零食。 但加餐不能吃太多， 以免影響主食， 畢竟加餐不可能有主食品種豐富吧。 零食占孩子一天飲食的5% —10%， 可以是水果、堅果、還有些健康的小零食（油大糖多熱量高的都不叫健康零食）。 垃圾零食就不要買了， 大人想吃在請你偷偷吃。

檸檬汁是做寶寶輔食經常用到的， 任何肉類都可以用它來除腥味，

淡淡的清香比無添加料酒去腥更棒一點。 很多媽媽說， 檸檬切開來， 每天用1、2片， 很容易壞掉， 教你們個絕招：將切口面緊貼光滑的盤子， 即使不放冰箱， 也可以放好幾天。 其實不僅僅肉類， 蔬菜裡滴幾滴檸檬汁， 一可以增香， 二是大部分維生素對酸穩定， 在酸的環境下不容易分解， 也就是有保護維生素的作用。

食譜亮點

比較簡單， 雞胸肉蛋白質高， 油脂低， 不僅適合孩子長身體， 像我這樣減脂的媽媽也很適合。

YOMA小叮嚀

用烤箱比較健康， 好像空氣炸鍋也可以， 不過我沒用過。 如果沒有就需要油煎或油炸， 都不建議。 蒸也沒試過， 蒸出來肯定是一個個水水的雞肉丸子。

雞米花食材 Ingredients

食材：雞胸肉 1塊 180克， 檸檬汁 1片， 雞蛋 2個，

吐司 2片， 澱粉 30克

烹製方法：烤箱

參考月齡：11M+

所需時間：15分鐘

步驟 Steps

-1-

先來做麵包糠：吐司切小丁， 烤箱中層 150度 10分鐘。

>>除了烤， 曬乾、炒幹都可以。

-2-

冷卻後打碎成麵包碎。

-3-

打碎的麵包碎也就是麵包糠。 一次用不完的話， 密封保存起來下次一樣可以用。

-4-

雞肉切丁，加1個雞蛋一起打成雞肉泥。

-5-

打完後倒出來，一片檸檬汁擠入，攪拌 3分鐘。沒有加鹽，需要的話可以少加點。

-6-

澱粉、蛋液、麵包糠依次放好，雞肉泥稍微搓一搓，依次在澱粉、蛋液、麵包糠裡滾一圈。

-7-

蛋液裡。

-8-

最後是麵包糠裡滾一圈。

-9-

滾完放烤紙上~

-10-

烤箱中層 180度 14分鐘~

-11-

雞肉切丁，加1個雞蛋一起打成雞肉泥。

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打完後倒出來，一片檸檬汁擠入，攪拌 3分鐘。沒有加鹽，需要的話可以少加點。

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澱粉、蛋液、麵包糠依次放好，雞肉泥稍微搓一搓，依次在澱粉、蛋液、麵包糠裡滾一圈。

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蛋液裡。

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最後是麵包糠裡滾一圈。

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滾完放烤紙上~

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烤箱中層 180度 14分鐘~

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