紅薯， 是一種非常普通的食物， 幾乎人人都吃過， 以前是為了填飽肚子的食品， 現在大家重視健康， 做為養生食品食用。 紅薯是營養齊全而豐富的天然滋補食品， 富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、多種維生素和氨基酸。 吃紅薯能有效的阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒。
主料：麵包粉250克、紅薯2個、紅糖30克、雞蛋液30克、奶粉7克、酵母3克、黃油20克、水120毫升。
做法
1.將紅薯去皮切塊， 隔水蒸熟， 壓成泥， 放進麵包機的麵包桶裡面， 加入水、蛋液、糖和鹽。 （蒸熟的紅薯塊， 留一些備用）
2.在向麵包機的麵包桶裡面， 加入奶粉、麵粉和切成小塊的黃油， 在麵粉頂端加入酵母。
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3.選擇麵包機的和麵程式10分鐘， 靜置5分鐘後再和麵13分鐘。
4.麵團和好後選擇麵包機的發酵功能50分鐘。
5.將麵團取出， 用手掌壓出麵團內的氣體， 分成7份， 蓋上保鮮膜， 鬆馳20分鐘。
6.將麵團擀成橢圓形， 放上蒸熟的紅薯塊。
7.從上往下卷成橄欖形，收口捏緊。
8.從上往下卷成橄欖形，收口捏緊。
9.收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上。
10.放入烤箱內發酵50分鐘。
11.發酵好的麵團，放入預熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數第二層，烘烤15分鐘左右。
12.烘烤結束，麵包取出晾涼，即可食用。（未食用的麵包放保鮮袋內室溫保存）
製作技巧
1、因為紅薯泥和麵粉的含水量不同，水量僅供參考。
2、各家烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。
3、蒸熟的紅薯，留一些備用。
喜歡美食的關注：美食教授!，希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！7.從上往下卷成橄欖形，收口捏緊。
8.從上往下卷成橄欖形，收口捏緊。
9.收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上。
10.放入烤箱內發酵50分鐘。
11.發酵好的麵團，放入預熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數第二層，烘烤15分鐘左右。
12.烘烤結束，麵包取出晾涼，即可食用。（未食用的麵包放保鮮袋內室溫保存）
製作技巧
1、因為紅薯泥和麵粉的含水量不同，水量僅供參考。
2、各家烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。
3、蒸熟的紅薯，留一些備用。
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