桑葚營養價值豐富， 有著諸多養生和美容功效。 桑葚中富含活性蛋白、多種維生素， 富含抗氧化物質， 能夠提高人體的免疫力、也可以清除體內自由基、延緩衰老， 所以又有美顏功效。
睡眠不好、經常便秘、火氣較大都會引起痘痘。 桑葚可以幫助減少痘痘， 將桑葚榨成汁飲用， 早晚各一杯， 不僅可以降火， 還可以有效治療痘痘。 如果要想痘痘徹底去除， 那麼在喝桑葚汁的同時最好不要熬夜， 並且注意飲食， 以清淡為主， 儘量不要食用過於辛辣、燥熱、油炸以及過於油膩食物。
桑葉也有很好的保健功能。 據桑葉的成分分析， 在桑葉中含有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。 可以降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇， 最突出的功能是防止糖尿病。
桑葚具有生津止渴， 促進消化， 幫助排便的作用。 適量食用能促進胃液分泌， 刺激腸蠕動及解除燥熱。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。 桑葚含糖量高， 糖尿病人應忌食。 桑葚不宜過量食用， 因為桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸。 過量食用， 容易發生溶血性腸炎， 少年兒童不宜多吃桑葚， 因為桑葚中含有比較多的， 胰蛋白酶抑制物---鞣酸， 會影響人體對鐵，
另外桑葚還可以泡桑葚酒， 桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中， 用瓷罐封好， 一個月後取出飲用， 做桑葚酒時， 應採摘完全成熟的桑葚。 在製作時一定要製作密封， 要泡制一個月， 時間過長或過短， 都會影響桑葚酒的味道。