天冷了， 就應該吃點熱乎乎的有湯汁的！暖心有暖胃， 這熱乎乎的豆腐煲！千萬不要錯過喲！
準備用料：老豆腐1塊、幹香菇8朵、瘦肉50g、香蔥2根（切段）、芹菜3根（切段）、紅辣椒2根（切段）、薑片2片（切絲）、蒜3瓣（切末）、醬油1勺（醃制瘦肉）、料酒1勺、澱粉1勺、醬油1大勺（湯汁煮豆腐）、蠔油1勺、糖1茶匙 、鹽1/2茶匙
豆腐煲的做法
幹香菇提前泡軟；瘦肉切絲加醬油、料酒、澱粉醃制一下；豆腐切成1CM的片， 吸幹表面水分， 煎到兩面金黃。
鍋燒熱加油， 油熱爆香蔥白薑蒜後， 加肉絲炒變色後， 加香菇炒香。
鍋裡加入一小碗水（最好是用泡發香菇的水）放入醬油、耗油、糖、鹽， 煮開後放入豆腐。 （用砂鍋的話， 這時候可以去熱砂鍋了）
轉入砂鍋燒開後， 中火煲5分鐘就可以了。 出鍋前可按自己喜好， 加蔥段+芹菜+辣椒， 就行啦！（如果沒有砂鍋， 直接鍋裡燒5分鐘）
美味營養的豆腐煲就做好了，
趕緊熱熱乎乎的吃一頓吧！