突然特別心疼做美食號的小編
尤其是負責測評欄目的
且不說是否拿生命當兒戲
就是那種每天堅持做好一件事的精神
就值得所有瘦子們學習
再讓你們消化不良瘦成幹！
胖的原因
大概是瘦小的身體
容不下我這完美的人格
歡迎關注一周美食， 點關注， 吃遍京城不迷路。
權茂北京菜， 是一家經營創意和改良的官府菜、北京菜、江浙菜、港粵菜為一體的高端餐廳， 置身於北京長安街雲集著眾多高品質商業、大品牌的華貿商圈。 權茂管理團隊由著名餐飲品牌人組成， 管理經驗豐富， 以全維經驗鍛造新式餐飲，
餐廳在大望路華貿公寓， 一個看著就很高檔花園式的矮層建築， 公共的大廈入口，
蝦子撈茭白， 茭白處理成很細的絲， 然後撒一些好像辣椒粉的料， 但吃起來並不是辣的， 茭白吃起來口感上軟軟的沒有什麼咬勁， 味道也說不上是什麼味， 說是蝦子撈茭白， 也沒有什麼蝦子或海鮮的味道， 比較清淡無味又感的一道涼菜， 也可能是它的美我體會不到。
小城糖藕， 賣相十分的有新意， 上面的糖的拉絲讓整個菜好像藝術品一樣。 外面的藕口感比較扎實，裡面的糯米不多，甜度適中，整體感覺比較中規中矩，看著比吃著要有感覺很多。
羅漢素鴨，外面是豆質品，裡面是胡蘿蔔、木耳、菌菇等的切絲，做的很細緻，調味比較柔和，純用吃的，吃不出來有什麼，整體味道比較清淡，一點不油膩。
拌絲瓜秧，絲瓜秧很嫩，口感青嫩中帶著蔬菜的咬勁，調味大膽加了醋味，而且入口酸味明顯，但並不過分，味道是小酸鹹口的，作為小涼菜很爽口開胃又健康，喜歡。
溫州魚餅，外皮吃起來是有點酥脆感的，整體吃著是有些軟軟彈彈的口感，味道小鹹鮮，味道不重，能感覺到做的很細緻很有心。
老湯豬手，鹵的挺入味，鹹香口的，豬手上的肉肉也挺多的，皮的部分滿滿的膠原蛋白，挺不錯的。
養生一品菊花豆腐，每人份的，是純手工製作。賣相十分的清澈，純白色的菊花豆腐，清澈的湯頭配上一葉綠葉，清澈的讓人心無雜念。湯頭是清淡的小鹹口，感覺無任何多餘的調味，菊花豆腐還挺有豆腐味，口感軟軟的讓人不忍下嘴。
權茂招牌紅燒肉，一口一塊吃下去，味道濃郁入味，紅燒的帶點甜口，肥瘦處理的很協調，完全吃不出肥肉的膩口，瘦的部分一點不柴，吃著十分的有肉感。
鳥巢金箔油條蝦，除了油條蝦還有一些水果，油條蝦上面淋了沙拉醬，挺有創意的。是蝦肉餡是釀在油條裡，然後再炸的，也是做的很細緻，吃起來，蝦和油條幾乎融為一體，吃不太出來蝦的感覺，外面的油條是有些酥脆的，口感略有些紮口，沙拉醬的調味不重，感覺一般吧，不是我的菜。
老北京爆肚，配了兩碗小料，一碗是辣的，一碗是不辣的，店家真是挺細心的。爆肚因為切的比較細，口感略有些硬，雖然還是有咯吱咯吱的口感，但感覺上略欠一些，不夠豐滿。再加上小料略稀，沾味不足，吃著不是很過癮。
家燒三門膏蟹，看著有些是咖喱味的，但實際不是的，是有些厚重的鹹甜口，味道不重。看著肉肉挺實在的，但我不怎麼吃蟹，吃了點粉條，粉條軟軟的，比較吸味，就是這個家燒味比較清淡一些，可能是為了突出蟹的品質，不太是我這種重口味人的菜，但可以感覺到品質是沒的說的。
幹燒有機大黃魚，上面好多料，魚肉挺厚的，做的夠入味，味道是重鹹口的帶著點甜味，還有點辣，很下飯的一道菜，喜歡。
雙椒牛肉粒，除了牛肉粒，還有炸的很酥脆的小油條圈。牛肉粒是很實在肉粒，大小都差不多，很規整，牛肉粒吃起來口感軟中帶著緊實感，很好咬且肉感十足，味道是鹹香口的，搭配炸的很透的酥脆的小油條圈，好吃。
小蝦米油渣炒菠菜，菠菜口感是小脆口的，焯的火候不錯的，油渣是帶點瘦的肥肉丁炸的，不是邊角料的食材，而且特別選擇的，吃起來酥酥的，有一點點鹹味，很香，好吃，喜歡。
滿漢燒碟攢盤，是老北京菜的拼盤，包括三樣食材，豬頸肉、丸子和大腸，配了三種沾料，講究！豬頸肉，是瘦瘦的，淺炸過的，吃起來口感總來還是軟的，挺有肉感，食材品質很好。
乾炸丸子，是比較經典的老北京菜，他家這個丸子炸的很精緻，吃起來，外皮挺酥的不硬，裡面還是挺有肉感的，沾上椒鹽吃，挺不錯的。
乾炸大腸，第一次吃這樣的大腸，炸的，感覺挺特別的。大腸外面掛了薄糊炸的，裡面的肥油處理的很乾淨，吃起來是大腸的口感，外面的薄糊是小酥口的，比較喜歡大腸，感覺還不錯的。
蟹粉豆腐，豆腐好像豆花一樣，入口即化，用料實在，蟹粉足足的淋在上面的，吃著有蟹粉的磨砂的口感，味道小鹹鮮，做的很細膩，喜歡蟹味的人應該會很喜歡。
權茂特色烤鴨，包括三盤肉，一盤鴨皮，一盤連皮帶肉的鴨肉，一盤皮肉分開的鴨肉，量還是挺實在的，配了一屜荷葉餅。烤鴨是廚師小哥現場片的，食材絕對是有保證的。烤鴨皮，一點肥油沒有，厚厚的，吃起來口感是酥酥的，帶著濃濃的烤鴨皮質的味道，很香。一般我吃烤鴨皮喜歡沾甜麵醬吃，而不是白糖，覺的沾白糖會比較膩，沾鹹甜的甜麵醬才更有烤鴨味。連皮帶肉烤鴨，皮與瘦肉之間的肥肉不多且很好的連在一起，沒有分離的，吃起來，鴨子一點不膩，好吃，喜歡。烤鴨還是喜歡這種連皮帶肉的，口感會比較豐富，且會更有滋味。皮肉分離的烤鴨，瘦肉的吃著不柴，挺有烤鴨味的，單獨沾著甜麵醬吃，也不錯的，感覺鴨子的品質很好。我的權茂特色烤鴨，連皮帶肉的烤鴨沾足甜麵醬，加上蔥絲和黃瓜條，沒有其他。一口吃下去，好吃，荷葉餅的餅味配上沾了甜麵醬的烤鴨，味道足夠，蔥絲和黃瓜輔以爽口，完美！
門釘肉餅，厚厚的，上桌時服務生還特別貼心的囑咐，門釘肉餅裡有湯汁，要先小咬一口把湯汁喝掉，以免被燙到。外皮很薄，裡面是一個很純的肉球，應該是牛肉的，牛肉大蔥餡的，吃著十分的有肉感，是我的菜，喜歡，吃著很滿足。
權茂特色大包子，餡是肉丁的，而不是肉餡的，用料相當的實在。
包間的過道，好像高級酒店一樣，每個包間都有1-2個服務生，服務的比較周到，我猜是要收服務費的吧。從包間過道照向櫃檯和散座大廳，有些像高級酒店的大堂的感覺。部分散座大廳環境，邊上是用透明紗隔著的餐位，有一定的私秘性，中間是開放的半圈沙發座的多人餐位。整體散座大廳環境，餐位不算多，空間很大，就餐環境比較優雅閒適。
高端講究，整體菜品在水準之上，適合宴請。
權茂北京菜 新光天地北側華貿公寓19號會所 人均200 外面的藕口感比較扎實，裡面的糯米不多，甜度適中，整體感覺比較中規中矩，看著比吃著要有感覺很多。
羅漢素鴨，外面是豆質品，裡面是胡蘿蔔、木耳、菌菇等的切絲，做的很細緻，調味比較柔和，純用吃的，吃不出來有什麼，整體味道比較清淡，一點不油膩。
拌絲瓜秧，絲瓜秧很嫩，口感青嫩中帶著蔬菜的咬勁，調味大膽加了醋味，而且入口酸味明顯，但並不過分，味道是小酸鹹口的，作為小涼菜很爽口開胃又健康，喜歡。
溫州魚餅，外皮吃起來是有點酥脆感的，整體吃著是有些軟軟彈彈的口感，味道小鹹鮮，味道不重，能感覺到做的很細緻很有心。
老湯豬手，鹵的挺入味，鹹香口的，豬手上的肉肉也挺多的，皮的部分滿滿的膠原蛋白，挺不錯的。
養生一品菊花豆腐，每人份的，是純手工製作。賣相十分的清澈，純白色的菊花豆腐，清澈的湯頭配上一葉綠葉，清澈的讓人心無雜念。湯頭是清淡的小鹹口，感覺無任何多餘的調味，菊花豆腐還挺有豆腐味，口感軟軟的讓人不忍下嘴。
權茂招牌紅燒肉，一口一塊吃下去，味道濃郁入味，紅燒的帶點甜口，肥瘦處理的很協調，完全吃不出肥肉的膩口，瘦的部分一點不柴，吃著十分的有肉感。
鳥巢金箔油條蝦，除了油條蝦還有一些水果，油條蝦上面淋了沙拉醬，挺有創意的。是蝦肉餡是釀在油條裡，然後再炸的，也是做的很細緻，吃起來，蝦和油條幾乎融為一體，吃不太出來蝦的感覺，外面的油條是有些酥脆的，口感略有些紮口，沙拉醬的調味不重，感覺一般吧，不是我的菜。
老北京爆肚，配了兩碗小料，一碗是辣的，一碗是不辣的，店家真是挺細心的。爆肚因為切的比較細，口感略有些硬，雖然還是有咯吱咯吱的口感，但感覺上略欠一些，不夠豐滿。再加上小料略稀，沾味不足，吃著不是很過癮。
家燒三門膏蟹，看著有些是咖喱味的，但實際不是的，是有些厚重的鹹甜口，味道不重。看著肉肉挺實在的，但我不怎麼吃蟹，吃了點粉條，粉條軟軟的，比較吸味，就是這個家燒味比較清淡一些，可能是為了突出蟹的品質，不太是我這種重口味人的菜，但可以感覺到品質是沒的說的。
幹燒有機大黃魚，上面好多料，魚肉挺厚的，做的夠入味，味道是重鹹口的帶著點甜味，還有點辣，很下飯的一道菜，喜歡。
雙椒牛肉粒，除了牛肉粒，還有炸的很酥脆的小油條圈。牛肉粒是很實在肉粒，大小都差不多，很規整，牛肉粒吃起來口感軟中帶著緊實感，很好咬且肉感十足，味道是鹹香口的，搭配炸的很透的酥脆的小油條圈，好吃。
小蝦米油渣炒菠菜，菠菜口感是小脆口的，焯的火候不錯的，油渣是帶點瘦的肥肉丁炸的，不是邊角料的食材，而且特別選擇的，吃起來酥酥的，有一點點鹹味，很香，好吃，喜歡。
滿漢燒碟攢盤，是老北京菜的拼盤，包括三樣食材，豬頸肉、丸子和大腸，配了三種沾料，講究！豬頸肉，是瘦瘦的，淺炸過的，吃起來口感總來還是軟的，挺有肉感，食材品質很好。
乾炸丸子，是比較經典的老北京菜，他家這個丸子炸的很精緻，吃起來，外皮挺酥的不硬，裡面還是挺有肉感的，沾上椒鹽吃，挺不錯的。
乾炸大腸，第一次吃這樣的大腸，炸的，感覺挺特別的。大腸外面掛了薄糊炸的，裡面的肥油處理的很乾淨，吃起來是大腸的口感，外面的薄糊是小酥口的，比較喜歡大腸，感覺還不錯的。
蟹粉豆腐，豆腐好像豆花一樣，入口即化，用料實在，蟹粉足足的淋在上面的，吃著有蟹粉的磨砂的口感，味道小鹹鮮，做的很細膩，喜歡蟹味的人應該會很喜歡。
權茂特色烤鴨，包括三盤肉，一盤鴨皮，一盤連皮帶肉的鴨肉，一盤皮肉分開的鴨肉，量還是挺實在的，配了一屜荷葉餅。烤鴨是廚師小哥現場片的，食材絕對是有保證的。烤鴨皮，一點肥油沒有，厚厚的，吃起來口感是酥酥的，帶著濃濃的烤鴨皮質的味道，很香。一般我吃烤鴨皮喜歡沾甜麵醬吃，而不是白糖，覺的沾白糖會比較膩，沾鹹甜的甜麵醬才更有烤鴨味。連皮帶肉烤鴨，皮與瘦肉之間的肥肉不多且很好的連在一起，沒有分離的，吃起來，鴨子一點不膩，好吃，喜歡。烤鴨還是喜歡這種連皮帶肉的，口感會比較豐富，且會更有滋味。皮肉分離的烤鴨，瘦肉的吃著不柴，挺有烤鴨味的，單獨沾著甜麵醬吃，也不錯的，感覺鴨子的品質很好。我的權茂特色烤鴨，連皮帶肉的烤鴨沾足甜麵醬，加上蔥絲和黃瓜條，沒有其他。一口吃下去，好吃，荷葉餅的餅味配上沾了甜麵醬的烤鴨，味道足夠，蔥絲和黃瓜輔以爽口，完美！
門釘肉餅，厚厚的，上桌時服務生還特別貼心的囑咐，門釘肉餅裡有湯汁，要先小咬一口把湯汁喝掉，以免被燙到。外皮很薄，裡面是一個很純的肉球，應該是牛肉的，牛肉大蔥餡的，吃著十分的有肉感，是我的菜，喜歡，吃著很滿足。
權茂特色大包子，餡是肉丁的，而不是肉餡的，用料相當的實在。
包間的過道，好像高級酒店一樣，每個包間都有1-2個服務生，服務的比較周到，我猜是要收服務費的吧。從包間過道照向櫃檯和散座大廳，有些像高級酒店的大堂的感覺。部分散座大廳環境，邊上是用透明紗隔著的餐位，有一定的私秘性，中間是開放的半圈沙發座的多人餐位。整體散座大廳環境，餐位不算多，空間很大，就餐環境比較優雅閒適。
高端講究，整體菜品在水準之上，適合宴請。
權茂北京菜 新光天地北側華貿公寓19號會所 人均200