您的位置:首頁>旅遊>正文

「冬日旅遊」去後海吃一頓地道的老北京烤肉

後海應該是北京的酒吧一條街了, 最適宜的季節是夏天, 滿池的荷花, 陣陣飄香, 泛舟期間, 看銀錠橋上人來人往, 聽岸邊酒吧裡傳來的歌聲一片。

然而, 冬季來了, 卻也有冬季的玩法, 在凍透的水面上滑冰, 吃一家地道的老北京館子, 冬遊後海, 依然可以玩的風生水起。

後海, 我們來了~

後海是什刹海的一個組成部分, 由前海、後海、西海三塊水面組成的什刹海, 為了與北海、中海、南海"前三海"區別, 被稱作"後三海"。 雖然它最美妙的季節在夏季, 但是冬季來了, 天氣晴好, 長長和河岸兩側的民居古建築, 還有銀錠橋, 像一幅畫一樣倒映在水面上, 也是美極了。

後海從元代起就是大都城繁華商業區, 它在當時是漕運的終點, 被稱為"北京古海港", 那時沿岸處處是酒樓歌台、商肆作坊。 臨河眺望, 現在, 我們依然能看見老北京四合院建築群的縮影, 依然能咀嚼那早已遠去的皇家遺韻。

看河兩岸光影變幻莫測, 尋找藏匿在胡同中的小吃, 來一頓地道的北京特色, 是這個寒冷的季節裡, 來後海最正確的打開方式。

炙子烤肉也算是一把地道的老北京味兒, 吃過了烤鴨, 銅鍋涮也過於稀鬆平常, 所以這次我們選擇了肉食動物的最愛-----烤肉。

老北京炙子烤肉最早起源于塞外滿蒙的遊牧民族, 隨著滿族入主中原, 烤肉技藝也帶入了北京, 而炙子烤肉的形成始建於清康熙二十五年(西元1686年),

至今已有320多年歷史。 北京人用鐵條釘成園鐵板, 叫做炙子, 下麵用果木炭或送木炭取火, 將牛肉或羊肉切成薄片煨好味後, 放在炙子上用長筷翻烤, 不一會滿屋子都是烤炙的肉香。

這敦實的炙子爐子, 也有個分量, 新鮮出爐的烤肉在爐架上滋滋的冒著煙, 大冬天的從寒冷的室外歸來, 來一口這熱乎乎的羊肉, 實在是暖胃又暖心。

其它特色菜,大肉串貨真價實的實在,吃一串就頂飽,滿口的羊肉香味卻沒有一點膻氣,俘獲了味蕾也俘獲了我的心。

tips:

後海公共交通:公交【鼓樓】站下車由煙袋斜街步行進入後海,【北海北門】站下車由荷花市場步行進入後海。地鐵8號線【什刹海】站、6號線【北海北門】站

作者:蟈蟈小姐

其它特色菜,大肉串貨真價實的實在,吃一串就頂飽,滿口的羊肉香味卻沒有一點膻氣,俘獲了味蕾也俘獲了我的心。

tips:

後海公共交通:公交【鼓樓】站下車由煙袋斜街步行進入後海,【北海北門】站下車由荷花市場步行進入後海。地鐵8號線【什刹海】站、6號線【北海北門】站

作者:蟈蟈小姐

Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示