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一天只賣50碗的鮑魚面,藏在奎星樓的“頭牌”店裡!

要說成都市區哪裡最能把美食、愜意、慢生活完美交融, 我想, 怕只有奎星樓。

地處鬧市, 但鬧中有靜, 寬窄巷子抬腳就去。 500米的老巷子,

一半市井一半文藝, 個人覺得比寬窄巷子更有逛頭。

德式風格大樓, 老舊牆面的塗鴉, 無邊落地窗的咖啡屋, 無辣不歡的美食···文藝小清新和市井美食全在這條街上體現得淋漓盡致。

在奎星樓打頭的一家新派川菜店, 一直是我必來這條街的理由之一。 奎星樓美食眾多, 它在二嬢雞爪爪、冒焦火辣的夾縫下活得風生水起。

最愛他家鮑魚面

每天只賣50碗

去晚明天請早

把鮑魚和麵完美結合, 先用蒜茸焗過的鮑魚鮮甜無比, 蒜香融入在鮑魚肉裡, 鮑汁包裹著麵條, 嗦進去的每一口都是幸福。

剛端上來像是一坨放在盤子裡的紙。 我們還微微有點錯愕,以為點錯了菜。直到打開,全桌驚呆···

每碗保證7-8只活鮑魚

一碗面被各種臊子鋪滿

只見鮑魚不見面

慢慢打開後,看到被鮑魚鋪得滿滿得一盤,看著就滿足。鮑魚顆顆飽滿,口感嫩滑。

鮑魚從大連空運

每一個都鮮活得板

扭動的鮑魚生命力非常鮮活,在成都這樣的內陸,得來鮑魚不易,老闆說不限量怕是褲兒都要賣落,所以忍痛決定每天只賣50份,賣完明天請早。

觀看視頻1分鐘瞭解製作過程

吃不到鮑魚面不捉急

還有這些必點菜

1

沒有刺的魚,沒有殼的蝦

吃貨夢想在這裡都能實現

特色烤魚片

一魚兩吃的經典

每次來這兒吃飯,都是邊搶位置邊大喊一聲老闆留一份烤魚片!烤魚片彙聚了燒烤的焦香和小米辣熟油的刺激!並且!!!沒有刺!沒有刺!沒有刺!

混合了藤椒小米辣熟油的澆頭往上一淋,光是看看唾液腺就已經炸裂,清口水跟到冒......每吃一口都是直擊靈魂的鮮嫩體驗!

一條烤魚剩下的魚頭和魚骨都熬成了濃郁的酸菜魚湯,老闆一併送給你。吃過重口的烤魚片後,嗦一碗酸菜魚湯,幸福指數飆升!

裸奔坨坨蝦

沒有殼的蝦

剝好皮,去了蝦線的新鮮明蝦被一勺勺秘制熟油直接燙熟,端上來的時候還冒著泡泡,熟油的香味立馬霸佔了整個鼻腔!

一整根坤蝦肉乾淨清透地出現在吃貨們面前,提起來油掛到肉,無沙線無蝦殼,純白甜肉質緊實還辣甜入味,吃進口非常Q牙。

2

除了魚蝦

碳烤系列比燒烤店還好吃

蒜香大排

蒜香深入骨髓

吃過他們家的蒜香瞬間對其他都愛不起來了,提前一晚上碼料,蒜香味濃~到~骨~髓。

炭火一烤,所有的香料在熱度下都充分的發揮了作用,油脂噗噗的往外冒,新鮮多汁,咬一口肉汁跟到就流進口腔裡面。

碳烤五花肉&豬鼻筋

炭火烤肉的食材變得焦香無比,同時鎖住水分使肉質變嫩,一口一串,比深夜檔口的燒烤攤還爽!

3

家家都有的菜

他家做出了特色

撈汁蟶子

酸辣的醬汁讓胃口慢慢打開

以前吃的是撈汁花甲,而現在變身成了肥美的蟶子。風味不減、更加豐腴。

小米辣與芥末在醋的調和下綜合發力,伴著蟶子的嫩肉入口,滋味慢慢散開,讓人無限上癮!

新派口口脆

口口爽脆,xuan味十足

口口脆也是重新設計過的,現在的主角是鮮黃喉。比起兔肚,它的爽脆口感更明顯,吃了也不容易長胖哦~

糊辣小郡肝

濃濃熟油香,話家常必備

說起爽脆,小郡肝也是眾多好吃嘴心底的朱砂痣。充滿嚼勁,麻辣不膩,是話家常牙尖時刻的“好伴侶”,嘴巴不停,筷子不停!

4

這3款解辣神器

當然是先下手為強!

紅糖豆花

中式布丁,濃濃豆香

為了給客人解辣海哥也是絞盡腦汁,新推出的紅糖豆花可以說是很少女的味道。嫩滑的豆花豆香濃郁,配上紅糖,就像是焦糖遇上布丁,立馬化解了舌尖的燥辣!

相思紅顏

小姐姐最愛的飯後甜品

這就是之前說的小番茄,它可是所有女生的最愛。加了桂花蜜的冰鎮小番茄比傳統的糖漬番茄更有風味,一口一個,還有爆漿的口感!

雪梨湯

奶奶款甜湯,溫暖到心底

慢火熬煮的奶奶款雪梨湯綿密醇厚,喝一口便暖到心底。這也是這個季節最適合的解辣聖品哦~

5

成都吃客

做出讓你感動的川菜

奎星樓的成都吃客,從來都是以味道取勝。老闆海江哥在一鑽進廚房,半天都不得出來,店裡的每道菜都是他在小廚房專研的成果。

不管是成都本地人還是來成都旅遊的遊客,都被他家的味道征服。他們在這兒的每一口,都是川菜煥然一新的味道,都是成都安逸生活的味道。

【地址】奎星樓街8號

【電話】13666192694

【營業時間】12:00-14:00 17:00-21:30

我們還微微有點錯愕,以為點錯了菜。直到打開,全桌驚呆···

每碗保證7-8只活鮑魚

一碗面被各種臊子鋪滿

只見鮑魚不見面

慢慢打開後,看到被鮑魚鋪得滿滿得一盤,看著就滿足。鮑魚顆顆飽滿,口感嫩滑。

鮑魚從大連空運

每一個都鮮活得板

扭動的鮑魚生命力非常鮮活,在成都這樣的內陸,得來鮑魚不易,老闆說不限量怕是褲兒都要賣落,所以忍痛決定每天只賣50份,賣完明天請早。

觀看視頻1分鐘瞭解製作過程

吃不到鮑魚面不捉急

還有這些必點菜

1

沒有刺的魚,沒有殼的蝦

吃貨夢想在這裡都能實現

特色烤魚片

一魚兩吃的經典

每次來這兒吃飯,都是邊搶位置邊大喊一聲老闆留一份烤魚片!烤魚片彙聚了燒烤的焦香和小米辣熟油的刺激!並且!!!沒有刺!沒有刺!沒有刺!

混合了藤椒小米辣熟油的澆頭往上一淋,光是看看唾液腺就已經炸裂,清口水跟到冒......每吃一口都是直擊靈魂的鮮嫩體驗!

一條烤魚剩下的魚頭和魚骨都熬成了濃郁的酸菜魚湯,老闆一併送給你。吃過重口的烤魚片後,嗦一碗酸菜魚湯,幸福指數飆升!

裸奔坨坨蝦

沒有殼的蝦

剝好皮,去了蝦線的新鮮明蝦被一勺勺秘制熟油直接燙熟,端上來的時候還冒著泡泡,熟油的香味立馬霸佔了整個鼻腔!

一整根坤蝦肉乾淨清透地出現在吃貨們面前,提起來油掛到肉,無沙線無蝦殼,純白甜肉質緊實還辣甜入味,吃進口非常Q牙。

2

除了魚蝦

碳烤系列比燒烤店還好吃

蒜香大排

蒜香深入骨髓

吃過他們家的蒜香瞬間對其他都愛不起來了,提前一晚上碼料,蒜香味濃~到~骨~髓。

炭火一烤,所有的香料在熱度下都充分的發揮了作用,油脂噗噗的往外冒,新鮮多汁,咬一口肉汁跟到就流進口腔裡面。

碳烤五花肉&豬鼻筋

炭火烤肉的食材變得焦香無比,同時鎖住水分使肉質變嫩,一口一串,比深夜檔口的燒烤攤還爽!

3

家家都有的菜

他家做出了特色

撈汁蟶子

酸辣的醬汁讓胃口慢慢打開

以前吃的是撈汁花甲,而現在變身成了肥美的蟶子。風味不減、更加豐腴。

小米辣與芥末在醋的調和下綜合發力,伴著蟶子的嫩肉入口,滋味慢慢散開,讓人無限上癮!

新派口口脆

口口爽脆,xuan味十足

口口脆也是重新設計過的,現在的主角是鮮黃喉。比起兔肚,它的爽脆口感更明顯,吃了也不容易長胖哦~

糊辣小郡肝

濃濃熟油香,話家常必備

說起爽脆,小郡肝也是眾多好吃嘴心底的朱砂痣。充滿嚼勁,麻辣不膩,是話家常牙尖時刻的“好伴侶”,嘴巴不停,筷子不停!

4

這3款解辣神器

當然是先下手為強!

紅糖豆花

中式布丁,濃濃豆香

為了給客人解辣海哥也是絞盡腦汁,新推出的紅糖豆花可以說是很少女的味道。嫩滑的豆花豆香濃郁,配上紅糖,就像是焦糖遇上布丁,立馬化解了舌尖的燥辣!

相思紅顏

小姐姐最愛的飯後甜品

這就是之前說的小番茄,它可是所有女生的最愛。加了桂花蜜的冰鎮小番茄比傳統的糖漬番茄更有風味,一口一個,還有爆漿的口感!

雪梨湯

奶奶款甜湯,溫暖到心底

慢火熬煮的奶奶款雪梨湯綿密醇厚,喝一口便暖到心底。這也是這個季節最適合的解辣聖品哦~

5

成都吃客

做出讓你感動的川菜

奎星樓的成都吃客,從來都是以味道取勝。老闆海江哥在一鑽進廚房,半天都不得出來,店裡的每道菜都是他在小廚房專研的成果。

不管是成都本地人還是來成都旅遊的遊客,都被他家的味道征服。他們在這兒的每一口,都是川菜煥然一新的味道,都是成都安逸生活的味道。

【地址】奎星樓街8號

【電話】13666192694

【營業時間】12:00-14:00 17:00-21:30

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