平茹和油菜一起炒，只要加勺醬，簡單營養又下飯，味道好極了！

因為家裡有兩個孩子， 平時炒菜做飯， 都會比較注意， 不能做太辣的菜， 但偶爾我和多爸也會饞辣味， 想吃點開開胃， 所以冰箱裡一般會儲備一些辣醬，

蘸個饅頭拌個米飯或麵條都能解解饞。 有時候我也會把辣醬放在炒的家常菜裡， 如果孩子吃的話， 我就少放一點點， 調調味， 不那麼辣， 味道不那麼重， 孩子們也能吃一點。 或者分成兩盤， 一盤放辣醬的， 一盤不放辣醬的， 大家各取所需。

今天來分享一道我家餐桌最近經常出現的一道家常菜， 簡單好做還下飯， 六歲半的大閨女也愛吃它。 食材就是菜攤上常見的小油菜和平菇， 營養價值豐富價格還不貴， 我只要買兩塊錢的油菜， 四塊錢的平菇， 配上一勺醬， 就能炒一大盤， 每次都被迅速的吃光！具體做法請往下看吧！

【平茹炒油菜】

原料：油菜一把、平茹一把、胡蘿蔔適量、香菇醬適量、食用油、鹽；

製作過程：

1、油菜洗淨， 去掉老葉， 瀝幹水份；我買的是小油菜， 所以不用切了， 如果買大顆的油菜， 最好切兩刀再炒； 2、平菇選新鮮的， 我家倆孩子都挺喜歡吃這種平菇的；還有胡蘿蔔需要去皮切成薄片； 3、平菇去掉根部， 沖洗乾淨， 用手撕成小條； 4、鍋裡燒開水， 然後再把撕好平菇放在鍋裡焯一下； 5、看著平菇挺多的，焯完以後就沒多少了；焯好的平菇涼水過涼，擠去多餘的水份；6、炒鍋上火燒熱，放食用油，把處理過的平菇放進去翻炒；7、胡蘿蔔去皮切成小片也放進去翻炒；8、最後放進洗淨的小油菜一起翻炒；9、加少許鹽調味；

10、最後放一勺香菇豆豉辣醬，這個醬味道不是那麼辣，放一小勺調個味即可，如果喜歡吃辣的可以多放點；11、把辣醬放進去翻炒均勻即可關火出鍋；12、一道簡單又好做的快手家常菜就做好了，怎麼樣，是不是特別簡單啊！注意菜裡放的辣醬也是有鹹味的，加鹽的時候要控制好份量，比平時炒菜少放一點，以免太鹹。

我家平時很少做辣味的菜，偶爾想吃點辣了，就在炒菜里加勺醬就好了。簡單好做而且好吃，很是下飯！我每次放一小勺辣醬，有點味道，平時不能吃辣的大女兒也能吃不少！

5、看著平菇挺多的，焯完以後就沒多少了；焯好的平菇涼水過涼，擠去多餘的水份；6、炒鍋上火燒熱，放食用油，把處理過的平菇放進去翻炒；7、胡蘿蔔去皮切成小片也放進去翻炒；8、最後放進洗淨的小油菜一起翻炒；9、加少許鹽調味；

10、最後放一勺香菇豆豉辣醬，這個醬味道不是那麼辣，放一小勺調個味即可，如果喜歡吃辣的可以多放點；11、把辣醬放進去翻炒均勻即可關火出鍋；12、一道簡單又好做的快手家常菜就做好了，怎麼樣，是不是特別簡單啊！注意菜裡放的辣醬也是有鹹味的，加鹽的時候要控制好份量，比平時炒菜少放一點，以免太鹹。

我家平時很少做辣味的菜，偶爾想吃點辣了，就在炒菜里加勺醬就好了。簡單好做而且好吃，很是下飯！我每次放一小勺辣醬，有點味道，平時不能吃辣的大女兒也能吃不少！