又是一年冬令時， 又到了吃蘿蔔的最佳時令。 蘿蔔是中國人最喜愛的蔬菜之一， 在民間素有“小人參”之稱， 並有“蘿蔔上市， 醫生沒事”之說。 中醫認為， 白蘿蔔能肅降肺氣， 止咳化痰， 具有通導大便、利水消腫、消食化滯等功用。
蘿蔔燜牛筋牛腩
食材
牛筋 250g / 牛腩 250g
白蘿蔔 半根/水
柱候醬 / 蠔油/ 豆瓣醬
醬油 / 蔥/ 薑/ 鹽
白砂糖 / 八角/ 花椒
步驟
鍋中放入水， 加入薑片、蔥段、牛筋、牛腩， 大火將牛腩煮到變色即可撈出， 牛筋要煮到明顯回縮。
2.另起一鍋放入油， 爆香蔥段和薑片， 小火將牛筋和牛腩翻炒後， 放入柱候醬、豆瓣醬、醬油、蠔油和白砂糖一起翻炒。
3.加水沒過牛筋和牛腩表面， 加入2個八角、少許花椒、適量蔥段和鹽調味， 小火燉2個小時。 待牛筋軟爛後倒入白蘿蔔塊，