安生美食， 每天分享各種簡單美味家常菜做法， 生活中的美食， 希望你喜歡！
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糖尿病吃什麼好？糖尿病飲食十分有講究，
有些食物會提高血糖，
但有些食物可以降低血糖，
抑制血糖升高的速度，
今天我們就一塊來看看糖尿病飲食食譜吧。
黃豆作為豆中之王， 還被百姓稱之為植物肉， 每天適量吃一些黃豆， 或者來一杯豆漿可以為身體提供更多的保健功效， 比如黃豆裡面含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸、各種礦物元素、以及大豆卵磷脂， 可以增強抵抗力， 緩解疲勞， 還可以益智補腦， 預防老年癡呆、美白養顏， 不僅如此， 黃豆能夠降低膽固醇、血壓， 黃豆裡面含有的大豆磷脂能夠促進胰島素分泌， 從而具有降低血糖的功效， 是非常好的保護心血管食物。
黃豆豬腳湯的做法：
1.先把黃豆放入溫水裡面浸泡兩小時，
2.再放入薑片， 把水燒開後撈出， 再沖洗乾淨， 再把豬腳倒入鍋裡， 放入黃豆和薑片
3.倒入料酒和水， 大火煮開後轉成小火慢慢燉煮90分鐘——120分鐘， 出鍋前放入適量鹽。
正所謂“冬吃一支參夏吃一條鱔”， 從這句話說就可以看出鱔魚具有非常高的營養價值，
韭菜炒鱔絲的做法：
1.先把鱔魚處理清洗乾淨， 再倒入料酒， 撒些胡椒粉， 放入蔥薑， 之後把鍋燒熱， 倒入油燒熱
2.再倒入韭菜翻炒片刻後撈出， 再把鱔魚倒入底油中翻炒， 撒些胡椒粉， 倒入生抽， 放入白糖
3.翻炒均勻後倒入韭菜， 翻炒均勻就大功告成了。
黃花菜是百合科植物， 香氣濃郁， 口感嫩滑， 是四大素山珍的其中一種， 黃花菜裡面含有豐富的蛋白質、微量元素、胡蘿蔔素、維生素等營養， 尤其是黃花菜裡面含有的大量胡蘿蔔素比一般蔬菜都要高， 被日本人視為植物性食品中最有代表性的健腦食物；孕婦適量吃還能促進胎兒發育， 而產婦食用則可以催乳；黃花菜裡面還含有豐富的膳食纖維， 因此可以降低血糖和調節血糖， 也能降低膽固醇和血壓， 因此有“三高”的人不妨多吃。
黃花菜木耳炒肉絲的做法：
1.先把豬肉洗乾淨後切成絲， 之後放入少許鹽， 倒入料酒， 再撒些胡椒粉， 倒入蛋液
2.再放入澱粉用手抓勻後醃制入味， 之後把黃花菜去兩端， 黑木耳和蔥清洗乾淨後切成絲
3.黑木耳浸泡好後倒入開水裡面焯一會， 撈出控幹水， 再把黃花菜倒入沸水裡面同樣焯水， 撈出控幹水待用
4.再把鍋燒熱後倒入少許油， 倒入肉絲翻炒至變色後鏟出， 把蔥絲倒入底油裡面翻炒出香味
5.之後再放入黑木耳和黃花菜， 翻炒均勻後倒入肉絲， 繼續翻炒均勻， 之後倒入生抽， 放入鹽和少許白糖
6.翻炒均勻後倒入料酒， 翻炒均勻後倒入水澱粉勾芡熄火即可。
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