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橄欖油是一種常見的植物油， 因為擁有非常高的營養價值， 因此被譽為液體黃金， 也是食用油中的佼佼者， 不過雖然大家知道橄欖油對身體有很多好處， 卻不並不是特別瞭解橄欖油的使用方法， 今天我們就一塊來瞭解橄欖油怎麼吃？橄欖油的用法。
橄欖油作為一種食用油是可以生吃的， 並且生吃橄欖油還有不少好處， 橄欖油裡面含有豐富的維生素， 以及各種抗氧化成分， 因此可以降低“三高”， 因此特別適合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用；並且橄欖油還能健脾養胃， 防治不少腸胃疾病， 預防動脈血栓。 生吃橄欖油可以避免橄欖油裡面的成分被高溫破壞， 可以讓身體更好的吸收營養成分， 不過建議要選擇優質的原生橄欖油。
如果你覺得生吃橄欖油口感不好， 又擔心高溫會降低營養， 那麼可以試試涼拌， 不論是葷菜， 還是素菜， 或者是麵食， 都可以直接倒入橄欖油， 攪拌均勻後食用， 這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮， 口感氣味更好， 而且也更能鎖住營養。
最近幾年橄欖油大受百姓的追捧， 因為裡面含有豐富的不飽和脂肪酸， 可以有效調節膽固醇， 防治心腦血管疾病， 並且裡面還含有多種營養成分。 大家在早餐吃麵包時， 可以把麵包切成片狀， 放入微波爐烤兩三分鐘， 再均勻的塗抹橄欖油、蜂蜜， 不僅口感好， 而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
四、拌沙拉想要減肥， 維持身材的朋友們會十分鍾愛沙拉， 但是沙拉的營養不全面， 長期吃容易營養不良， 而橄欖油可以説明你改變這一情況， 直接把你喜歡吃的蔬菜水果洗乾淨後切好，
橄欖油是食用油中最貴的一種， 因此一般人們不會用橄欖油煎炸食物，
大家如果想要煮各種食材， 也可以食用橄欖油的， 用橄欖油烹煮出來的食物更別具風格， 沒有一般油的那種油膩感， 甚至大家還可以在吃火鍋時， 倒入一些橄欖油在調味料中， 這樣即可提高食物的清香鮮美的味道。
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