飲食行業競爭激烈， 淘汰率很高， 很少有餐廳能夠堅持超過10年。 一家餐廳若能夠代代相傳， 必然有其獨具匠心之初。 或是因為其百年不變的美味， 也或是因為其歷久彌新的建築風格。 快來跟著Klook小編看一下這些傳說中的古老餐廳吧！
1. 奧地利 St. Peter Stiftskeller-Das Restaurant
這家位於薩爾斯堡的餐廳， 有著長達1200多年的歷史。 始建於803年後， 一直矗立在聖彼得修道院裡。 在歷經了無數次休憩和擴建後， 大堂裡仍然保留了富有巴羅克風格的華麗吊燈。 許多學者、詩人、作曲家、神職人員和貴族都曾來這裡探訪。 餐廳的另一個特色就是， 每週都會舉辦一次莫札特主題的晚宴。 你能在這裡看到餐廳內的演員身著莫札特時期的時裝， 重演這名著名音樂家的一聲。
Pic | www.stpeter.at
2. 北京 便宜坊
便宜坊是北京一家最古老的烤鴨店， 建店歷史甚至比全聚德還要悠久。 這裡提供了北京唯一的正宗悶爐烤鴨。 不同于大董和全聚德掛爐烤鴨的方式， 悶爐烤鴨採用的是一種不用明火的烹調方式， 在烤制時， 往鴨膛內灌制老湯， 外烤內煮。 最後的烤鴨外酥裡嫩， 油脂鎖在酥皮和鴨肉之間， 一口咬下去， 肉汁在口腔迸發， 那股鮮香真的讓人欲罷不能。
Pic | www.bianyifang.com
3. 瑞典 Zum Franziskaner
位於斯德哥爾摩的Zum Franziskaner餐廳最初由修道士于1421年創立， 現在已經成為這裡享譽全城的傳奇餐廳。 在經歷了無數次的翻新之後， 現在的餐廳仍然保留著1421年的啤酒釀造工藝， 為眾多熱愛的美食遊客提供水手酒館和高端餐廳。 店內主打德國菜和其他歐洲菜的融合，
Pic | www.zum-franziskaner.de
4.日本 Honke Owariya
這家位於京都的餐廳之前是一家甜品店， 隨後店內還出售京都特製的蕎麥。 店內的所有料理都是用京都當地的泉水烹調出來， 因此有著獨特的滋味。 這裡出眾的美食招待過了無數的僧侶、幕府將軍及天皇們。
Pic | honke-owariya.co.jp
5.法國 La Tour d'Argent
La Tour d'Argent得中文名稱是銀塔餐廳， 是位於法國巴黎第五區的一家有著400多年歷史的美食殿堂。 在巴黎這座美食大都會中，你能找到鱗次櫛比中，找一家百年老店並細細平常古人用餐時的歡愉也並非易事。就在巴黎聖母院對面，你就能拿看到這家新古典主義建築風格的餐廳。你可以在這裡一邊欣賞聖母院的聖潔，一邊享用美味的法餐。
Pic | Flickr@Room Reporter
6.德國 Zur letzten Instanz
1612年成立的Zur letzten Instanz餐廳前身是東柏林的一家小飯店。在它久遠的歷史中，接待過了包括拿破崙、貝多芬、默多克在內的眾多政府高管和知名藝術家。這座極具時代氣息的餐廳，還是二戰時期柏林牆的見證者。在1963年，這座飽經戰事摧殘的餐廳得到了重建。
Pic | zurletzteninstanz.com/de/
7. 美國 White Horse Tavern
這座于1673年成立的白馬酒館，迅速成為了一處魚龍混住的地方，頗有點中國龍門客棧的韻味。無數紐約文人都對這裡有著特殊的情懷。當時的人們在這裡大聲討論著各種關於殖民地、日常政務以及各種社會趣聞。它曾經的主人當時是一名惡名昭著的海盜，但他只短期過了一下手就把店轉交給了自己的姐妹。最讓其名聲遠揚的，是這裡提供琳琅滿目的各種威士卡。
Pic | whitehorsenewport.com/
8. 法國 A la Petite Chaise
A la Petite Chaise是由一位酒商在17世紀末創建的，這座餐廳是法國第二古老的餐廳。這裡曾經是政壇、社會名媛、藝術家聚會休閒的主要娛樂場所。這裡的法國傳統料理有著教科書般的精彩水準，味道無比正宗。來這裡享用一頓美食，你仿佛還能看見當時藝術家們當時的即興表演，聆聽到作家詩人的朗誦，以及政治家們的高談闊論。
Pic | www.alapetitechaise.fr
9. 西班牙 Botín
位於馬德里的Botín是被吉尼斯世界紀錄公認的最古老餐廳。但實際上它建立的時間卻沒有其他餐廳那麼早（1725年）。之所以被吉尼斯世界紀錄認定為最古老餐廳，也有可能是因為它有大量的文獻記載。在海明威、詹姆斯米切納的作品中都記載了這個具有濃郁西班牙王宮風格的餐廳。店內採用了傳統的木質烤箱，你在這裡可以享用到烤乳豬、烤羔羊、小鰻魚、鱈魚等美味的菜肴。
Pic | www.botin.es/en
10. 美國 Fraunces
這間位於紐約的法蘭西斯酒館建於1762年。這座佐治亞風格的小酒館有著濃郁的歷史意義。在美國革命戰火剛燃起時，華盛頓曾將這裡作為她的常用指揮部，並最終在這裡完成和英國的談判，擬出了美國早期政府的基本框架。店內還有一座迷你的博物館，若你是歷史迷的話，絕對不能錯過這裡。另一大特色就是這裡的威士忌酒吧，有197種威士忌酒還有很多愛爾蘭產的微釀啤酒。
Pic | www.frauncestavern.com
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Pic | Flickr@Room Reporter
6.德國 Zur letzten Instanz
1612年成立的Zur letzten Instanz餐廳前身是東柏林的一家小飯店。在它久遠的歷史中，接待過了包括拿破崙、貝多芬、默多克在內的眾多政府高管和知名藝術家。這座極具時代氣息的餐廳，還是二戰時期柏林牆的見證者。在1963年，這座飽經戰事摧殘的餐廳得到了重建。
Pic | zurletzteninstanz.com/de/
7. 美國 White Horse Tavern
這座于1673年成立的白馬酒館，迅速成為了一處魚龍混住的地方，頗有點中國龍門客棧的韻味。無數紐約文人都對這裡有著特殊的情懷。當時的人們在這裡大聲討論著各種關於殖民地、日常政務以及各種社會趣聞。它曾經的主人當時是一名惡名昭著的海盜，但他只短期過了一下手就把店轉交給了自己的姐妹。最讓其名聲遠揚的，是這裡提供琳琅滿目的各種威士卡。
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8. 法國 A la Petite Chaise
A la Petite Chaise是由一位酒商在17世紀末創建的，這座餐廳是法國第二古老的餐廳。這裡曾經是政壇、社會名媛、藝術家聚會休閒的主要娛樂場所。這裡的法國傳統料理有著教科書般的精彩水準，味道無比正宗。來這裡享用一頓美食，你仿佛還能看見當時藝術家們當時的即興表演，聆聽到作家詩人的朗誦，以及政治家們的高談闊論。
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