“橡木桶”這個詞，
相信很多朋友聽著都不陌生，
只要是稍稍接觸過葡萄酒的人，
都會知道橡木桶代表著不一般的品質，
而且有很多商家都會打著“橡木桶珍藏”的口號來凸顯自己的葡萄酒高檔。
其實關於為什麼經過橡木桶儲藏的葡萄酒價格就會高， 檔次就會提升的問題很多人表示懷疑， 好好的一瓶葡萄酒， 為什麼要過橡木桶呢？
今天， 小弟就和大家來聊聊這“橡木桶” 究竟是怎麼回事。
橡木桶對葡萄酒的影響
酒質上的影響橡木桶在儲存葡萄酒的時候， 可以將橡木桶本身的一些單寧和香氣物質溶解到酒裡， 給葡萄酒帶來更加強勁的單寧和醇厚的香氣。
進行此過程的同時， 葡萄酒自己也在進行熟化， 也就是微弱的氧化， 這一儲存過程的時間從3個月到24個月不等， 經過這段時間的儲存， 葡萄酒的口感和香氣都會得到一定的升級。
（直立式的橡木桶）
所以說經過橡木桶的儲藏可以提升葡萄酒的酒質。
一個法國橡木桶的價格為1000美元， 一個美國橡木桶的價格為600美元， 造價可不低， 所以一般經過橡木桶的葡萄酒， 價格肯定會比沒經過橡木桶的貴一些。
而且橡木桶也是有使用年限的。
（一人多高的大型橡木桶）
每2-3年，
所以經過橡木桶的葡萄酒佳兒普遍都會高。
可以經過橡木桶儲存的葡萄酒
橡木桶雖好， 但並不是所有的葡萄酒都適合橡木桶儲藏， 像是清爽型的幹白葡萄酒和桃紅葡萄酒， 如果它們經過橡木桶儲藏， 就會完全掩蓋掉葡萄酒本身的氣息， 到最後只剩橡木桶帶來的氣息了， 喝起來就像是刷過橡木桶的水， 那口感， 你一定不想嘗試。
所以， 我們一般認為口感清爽的幹白、桃紅不適合進行項橡木桶的儲藏， 口感豐富飽滿的幹白、幹紅可以進行短期的橡木桶儲藏， 儲藏時間夜班也比較短， 3-9個月比較常見；而口感強壯的幹紅適合長期的橡木桶儲藏， 儲藏時間也長，
（整齊排列的小型橡木桶）
所以一般情況下，
只有好的葡萄酒，
才會經過橡木桶的儲存，
而且儲存時間會更長，
價格也會越高。
橡木桶的由來
橡木來自於橡樹， 最早種植在歐洲， 這種木材木質緊密， 防水性很好， 所以中世紀的歐洲都用這種木材來造船。 同樣，正是因為這種木材防水性好，它也被做成木桶，用來運輸物品。所以我們經常會在描繪大航海時代的電影裡面看到橡木桶的身影。
（《加勒比海盜》中的黑珍珠號）
人們在航海時發現，放在玻璃瓶中的葡萄酒在海運途中極其容易破損，所以有人就將葡萄酒直接放到了橡木桶中進行海運，這樣既能防止破損，也能減輕重量，方便搬運。
（Captoin Jack Sparrow）
當船隻到達目的地後，人們發現，放在橡木桶中的葡萄酒變得更加醇美，口感也更加豐富，受到人們的一致好評，從此以後，橡木桶搖身一變，成為了釀造葡萄酒必不可少的用具了。
橡木桶的分類
目前世界主要使用法國橡木桶和美國橡木桶兩種。
法國橡木桶是目前最受歡迎的橡木桶，葡萄酒經過法國橡木桶後，口感更佳細膩柔滑，香氣更加豐富，適用於任何葡萄酒的儲存。
（橡木桶的烘烤）
美國橡木桶的受歡迎程度僅次於法國橡木桶，它能使葡萄酒更加強壯有力，適用於比較強勁的葡萄品種，如赤霞珠，西拉等。
橡木桶的秘密，現在清楚了吧。
同樣，正是因為這種木材防水性好，它也被做成木桶，用來運輸物品。所以我們經常會在描繪大航海時代的電影裡面看到橡木桶的身影。
（《加勒比海盜》中的黑珍珠號）
人們在航海時發現，放在玻璃瓶中的葡萄酒在海運途中極其容易破損，所以有人就將葡萄酒直接放到了橡木桶中進行海運，這樣既能防止破損，也能減輕重量，方便搬運。
（Captoin Jack Sparrow）
當船隻到達目的地後，人們發現，放在橡木桶中的葡萄酒變得更加醇美，口感也更加豐富，受到人們的一致好評，從此以後，橡木桶搖身一變，成為了釀造葡萄酒必不可少的用具了。
橡木桶的分類
目前世界主要使用法國橡木桶和美國橡木桶兩種。
法國橡木桶是目前最受歡迎的橡木桶，葡萄酒經過法國橡木桶後，口感更佳細膩柔滑，香氣更加豐富，適用於任何葡萄酒的儲存。
（橡木桶的烘烤）
美國橡木桶的受歡迎程度僅次於法國橡木桶，它能使葡萄酒更加強壯有力，適用於比較強勁的葡萄品種，如赤霞珠，西拉等。
橡木桶的秘密，現在清楚了吧。