中鹽榆林鹽化有限公司為健康產業添彩

擁有好鹽礦 開發新產品

中鹽榆林鹽化有限公司的主要鹽礦區在陝西榆林， 在這裡， 1995年發現了國內外罕見的岩鹽精品礦藏， 經地質勘探， 探明儲量8854.55億噸， 遠景儲量6萬億噸， 占我國岩鹽礦藏的26%；鹽礦面積達4.5萬平方公里， 埋藏深度2800米以下， 鹽層平均厚度120米以上， 氯化鈉含量平均95%以上， 潛在價值33.2萬億元。 該鹽礦區具有“岩鹽儲量大、潛在價值多、礦藏品位高、區位生得好、競爭優勢強”五大特點。

集結領先資源 全力開發新產品

據瞭解， 中鹽榆林鹽化有限公司依託一流科研院所大專院校， 集合我國在生物技術、營養保健、安全、清潔生產、資訊化、產品設計領域方面的專家和學術帶頭人，

在科研設施上搭建完整的產品設計、研發、檢測、中試實驗平臺， 建成了我國食用鹽行業功能齊全、科技水準高的創新型實驗室， 成為創新平臺的基礎。

該科研團隊以“功能”和“風味”的產品特徵為出發點， 主要研發的食鹽新產品包括植物鹽系類產品、氨基酸低鈉鹽系列產品、功能性食鹽系列產品、調味鹽系列產品等4大系列， 20多種產品， 以及調味料用天然抗結塊劑等天然添加劑。

目前， 該研發團隊已經完成863重大專項子專案1項， 農業部科技專項1項， 國家自然科學基金項目4項， 產學研課題15項；已經有20余項食用鹽新產品成功上市銷售， 並擁有50多項系列產品的項目儲備。

截至2017年3月， 已經申請食用鹽生產工藝、生產設備、檢測方法、營養配方和添加劑方面的相關專利100余項， 占我國同時期食鹽專利總數的60%以上。 同時申報發明專利5項、實用型專利47項。

2011年11月29日， 中鹽榆林60萬噸真空制鹽項目一次試車成功， 平均日產鹽品3000多噸， 年產達到了120萬噸。 設備採用“軸向進料、分效排鹽”工藝， 保障了中鹽榆林的鹽產品品質達到國家優級標準， 而煤耗、電耗、汽耗等節能指標創全國同行業的新低。

據瞭解， 中鹽榆林下設兩個制鹽廠， 總產能為140萬噸。 無論從生產規模， 還是從技術水準、盈利能力， 中鹽榆林已經成為全國鹽行業的龍頭企業。

2013年11月， 中鹽榆林獲得陝西省“高新技術企業”證書；2015年， 獲得中鹽總公司科技進步一等獎；並獲陝西省科技進步一等獎、榆林市科技進步一等獎；2016年1月，

被中國輕工業聯合會、中國工業協會等授予“2015年度中國食品行業傑出貢獻獎”；2017年， 在中國食品報社聯合相關機構舉辦的第三屆中國食品企業社會責任年會上， 獲得“社會責任百強企業獎”， 董事長白森祥獲得“最具企業家精神人物獎”。

該公司董事長白森祥自豪地說：“在陝北榆林‘打造中國新鹽都’已經不再是遙遠的夢想。 ”

綠色新品迭出 適應健康用鹽潮流

我國第五次全國營養與健康調查資料顯示， 2012年居民平均每天攝入食鹽10.5克， 東北地區達到18克， 遠遠高於世界衛生組織每人每天5克、中國營養學會每人每天6克食鹽推薦量。

我國是一個高血壓病高發大國，

也是一個高鹽飲食國家。 近年來， 我國居民因吃鹽過多而引發的各種慢性疾病呈急劇上升趨勢。 而控制高血壓流行， 減鹽是最具成本效益、可行且可負擔的一種公共衛生干預手段， 這已為世界各國所公認。 為了助力宣導人們少吃鹽， 中鹽榆林每年投入上千萬資金研發低鈉鹽、氨基酸鹽、富硒鹽等， 為全民減鹽行動提供好產品、好途徑。

據介紹， 2013年， 以植物鹽為突破口， 中鹽榆林推出了以沙棘鹽、枸杞鹽、紅棗鹽為代表的新型植物鹽產品；2014年， 瞄準我國低鈉鹽產品市場快速發展的契機， 該公司推出了針對我國消費者健康特點的氨基酸低鈉鹽產品；2015年， 以功能性食鹽為研發方向， 該公司推出了面向慢性病消費者的玉米肽鹽、具有補硒作用的富硒鹽和面向家庭及餐飲業的乳酸菌醃制鹽等產品；2016年，

則研發了以個人消費者為物件的、面向不同人群的訂制鹽產品。 這些新產品既達到了減鹽的目的， 又補充了人體所需的營養元素。 特別是氨基酸碘鹽， 不僅減鹽不減鹹， 還補充了人體所需的各種氨基酸。 有關專家對中鹽榆林創新研發的植物型功能性系列鹽產品給予高度評價， 認為中鹽榆林在食鹽產品研發方面走在了全國制鹽企業的前列， 開啟了綠色、健康植物型功能性食鹽產品研發的新方向， 並認為植物型功能性鹽產品將成為健康用鹽新潮流。

“百姓吃鹽 政府買單”榆林實施惠民工程

作為陝西省唯一的鹽產區， 榆林具有在當地開展全民健康減鹽的優勢。 近年來，榆林市委、市政府持續實施“百姓吃鹽、政府買單”惠民工程。2016年，共計落實經費3524萬元，配給碘鹽10233噸，惠及全市城鄉325.7萬群眾，對保障全市安全和邊遠貧困地區食鹽供應、提高人口素質起到了重大作用。全國政協減鹽調研組在榆林進行調研時指出，榆林完全有條件率先成為全民減鹽行動示範城市，同時提出榆林市全民減鹽行動方案建議：到2020年，榆林人均食鹽攝入量減少20%，提前10年實現“健康中國2030”規劃目標；到2025年，榆林人均食鹽攝入量減少30%，實現世界衛生組織規劃目標。

助力全民減鹽活動 健康鹽佈局全國市場

為促進全民健康水準的提高，作為國家食鹽定點生產企業、陝西省高新技術企業、全國礦產資源節約與綜合利用示範企業，中鹽榆林鹽化有限公司先後推出對預防和控制慢性疾病有益的富硒碘鹽、富硒低鈉鹽、氨基酸鹽等一批具有專利技術的植物型系列食用鹽產品，產品均達到了國內外較高水準。2016—2017年，《人民政協報》《科技日報》和本報都對中鹽榆林公司的新產品研發理念、研發方向、研發成果進行了宣傳報導，引起全國政協委員的高度重視。在全國政協十二屆四次會議上，台聯界別以中鹽榆林公司新產品的研發為背景提交的《關於加快修訂食用鹽生產及食用標準等工作的提案》，成為備受兩會代表委員關注的“重點提案”之一。為了推動提案的落實，全國政協提案委員會委員曾先後兩次到中鹽榆林公司考察調研。

國務院2016年10月下發的《健康中國2030”規劃綱要》提出，到2030年全國人均減鹽20%，而中鹽榆林已為這一減鹽目標提前幾年進行了減鹽新產品的研發和佈局，並取得了一系列成果，獲得了幾十項專利。據瞭解，這些新產品核心是用植物氨基酸替代30%左右的鹽，使人們在吃鹽時不僅減鹽不減鹹，還補充了氨基酸，為減鹽提供了新途徑、新方法和新產品。

該公司董事長白森祥表示，為了進一步發揮食鹽營養載體功能，改變居民高鹽飲食習慣，公司在積極推廣低鈉營養食用鹽的同時，將繼續加大研發投資力度，用於健康食鹽的技術創新。比如對食鹽中的營養素、食品添加劑的添加和混合技術、碘的穩定性等方面進行研究；針對孕婦、兒童、老人等不同人群、不同體質和營養需求，研製生產專用食鹽作為營養載體補充或強化所需營養素。據瞭解，該公司研發生產的植物型功能性鹽產品已在10多個省市上市，有多家制鹽企業和食鹽銷售商與公司建立了合作關係。（何建昆）

近年來，榆林市委、市政府持續實施“百姓吃鹽、政府買單”惠民工程。2016年，共計落實經費3524萬元，配給碘鹽10233噸，惠及全市城鄉325.7萬群眾，對保障全市安全和邊遠貧困地區食鹽供應、提高人口素質起到了重大作用。全國政協減鹽調研組在榆林進行調研時指出，榆林完全有條件率先成為全民減鹽行動示範城市，同時提出榆林市全民減鹽行動方案建議：到2020年，榆林人均食鹽攝入量減少20%，提前10年實現“健康中國2030”規劃目標；到2025年，榆林人均食鹽攝入量減少30%，實現世界衛生組織規劃目標。

助力全民減鹽活動 健康鹽佈局全國市場

為促進全民健康水準的提高，作為國家食鹽定點生產企業、陝西省高新技術企業、全國礦產資源節約與綜合利用示範企業，中鹽榆林鹽化有限公司先後推出對預防和控制慢性疾病有益的富硒碘鹽、富硒低鈉鹽、氨基酸鹽等一批具有專利技術的植物型系列食用鹽產品，產品均達到了國內外較高水準。2016—2017年，《人民政協報》《科技日報》和本報都對中鹽榆林公司的新產品研發理念、研發方向、研發成果進行了宣傳報導，引起全國政協委員的高度重視。在全國政協十二屆四次會議上，台聯界別以中鹽榆林公司新產品的研發為背景提交的《關於加快修訂食用鹽生產及食用標準等工作的提案》，成為備受兩會代表委員關注的“重點提案”之一。為了推動提案的落實，全國政協提案委員會委員曾先後兩次到中鹽榆林公司考察調研。

國務院2016年10月下發的《健康中國2030”規劃綱要》提出，到2030年全國人均減鹽20%，而中鹽榆林已為這一減鹽目標提前幾年進行了減鹽新產品的研發和佈局，並取得了一系列成果，獲得了幾十項專利。據瞭解，這些新產品核心是用植物氨基酸替代30%左右的鹽，使人們在吃鹽時不僅減鹽不減鹹，還補充了氨基酸，為減鹽提供了新途徑、新方法和新產品。

該公司董事長白森祥表示，為了進一步發揮食鹽營養載體功能，改變居民高鹽飲食習慣，公司在積極推廣低鈉營養食用鹽的同時，將繼續加大研發投資力度，用於健康食鹽的技術創新。比如對食鹽中的營養素、食品添加劑的添加和混合技術、碘的穩定性等方面進行研究；針對孕婦、兒童、老人等不同人群、不同體質和營養需求，研製生產專用食鹽作為營養載體補充或強化所需營養素。據瞭解，該公司研發生產的植物型功能性鹽產品已在10多個省市上市，有多家制鹽企業和食鹽銷售商與公司建立了合作關係。（何建昆）