為進一步樹立中國乳業品牌形象， 發揮行業主流品牌引領作用， 提升行業信譽和公信力， 中國乳製品工業協會在工信部和國家食藥監總局的指導下， 於12月22日在京召開“中國乳業國家品牌建設論壇”。 會議探討了中國乳業品牌建設的經驗和做法， 中國乳製品工業協會副理事長兼秘書長劉美菊發佈了“中國乳業領軍品牌榜”， 伊利、蒙牛、光明、君樂寶、飛鶴、三元、完達山、銀橋、聖元、貝因美、明一、百躍12家乳品企業上榜。
據瞭解， 此次發佈的12家領軍品牌， 是根據乳企近年的產量、銷售收入、市場佔有率和產品品質狀況以及企業社會責任履行情況而評選的。 12個品牌2016年銷售收入1705.07億元， 占全行業的48.66%， 其中銷售收入最多的是伊利606.09億元， 占全行業的17.30%；乳粉產量37.64萬噸， 占全行業的27.54%， 其中伊利產量最大8.21萬噸， 占全行業的5.91%；液體乳產量1184.02萬噸， 占全行業的43.26%， 其中伊利產量最大503.37萬噸，
中國乳製品工業協會原理事長、IDF中國國家委員會主席宋昆岡在論壇上作了《中國乳業品牌建設之路》的報告， 全面回顧了中國乳業自改革開放以來品牌建設的歷史變化， 梳理了中國乳業品牌發展的艱辛歷程。 他表示， “三聚氰胺事件”已過去近10年， 中國的乳製品行業發生了翻天覆地的變化， 技術裝備先進， 管理規範， 產品品質穩定向好， 造就了一批規模大、實力強的國內外著名品牌。
國家食藥監總局稽查專員畢玉安在論壇上表示， 為了振興中國乳業， 幾年來， 黨和政府在戰略規劃、產業政策、監管制度上採取了一系列前所未有的重大舉措。 乳製品取得在行業中合格率最高的成績， 嬰配奶粉連續5年產品合格率達到99.5%。 我國乳業正在邁入健康發展時期。
畢玉安介紹， 近年來各級食藥監部門認真貫徹“四個最嚴”的要求， 改革監管制度， 創新監管方式， 從狠抓嬰幼兒配方乳粉品質安全入手， 綜合運用許可准入、風險升級、現場檢查、抽樣檢驗、資訊公開等多種手段， 對乳製品實施了嚴格的監管。 特別是為了讓祖國下一代喝上好奶粉， “嚴”字當頭對嬰幼兒配方乳粉實行了產品配方註冊、體系檢查、月月抽檢、處罰到人等嚴格的監管措施。
“據統計， 自2009年實施安全法以來， 國家食藥監總局制定了19項有關嬰幼兒配方乳粉方面的規章制度， 其中2013年6月以來就有8項， 主要涉及嬰幼兒配方乳粉原料把控、過程監管、產品配方、行業規範、品質要求、安全追溯等多方面的內容， 涵蓋了從生產到銷售全過程、全鏈條、全覆蓋監管。 ”
畢玉安表示， 我國乳製品綜合生產能力穩居世界第三位， 乳製品品質安全水準大幅提高， 在整個食品行業中， 乳製品的合格率最高。 特別是從2017年6月開始， 我國嬰幼兒配方乳粉抽檢， 已連續4個月合格率均為100%。
“伊利、蒙牛進入了世界乳業前10強， 飛鶴奶粉在國際上獲得了品質金獎， 這些都極大地提振了國人的消費信心，
工信部食品處副處長張志飛在致辭中表示， 乳製品行業仍要強化品質安全主體責任意識， 推動產業轉型升級和兼併重組， 構建安全長效機制， 切實保障乳製品品質安全。
近年來， 在黨中央、國務院的正確領導和社會各界的關心支持下， 在行業上下的共同努力下， 我國乳製品行業面貌發生了較大改變， 行業結構不斷改善， 品質安全保障水準進一步提升， 行業發展總體呈現良好局面。 一是安全水準不斷提升，在政府部門和行業協會的推動下，企業逐漸強化了品質安全管理，良好操作規範（GMP）和誠信管理體系建設得到全面推行，企業技術裝備升級改造及檢測系統、追溯體系效果顯著，乳製品品質安全水準大幅提升。從2014年開始，工信部推動建設了食品工業企業品質安全追溯系統，在嬰幼兒配方乳粉領域試點建設利用現代物聯網等資訊化手段，開展品質安全追溯的資訊系統建設，目前試點企業已經實現了嬰幼兒配方乳粉，包括產品名稱、產品批次、檢測報告等30多項資料資訊的上傳，實現了通過手機等智慧終端機，在互聯網上和手機APP上的即時查詢和追溯。截至11月底，試點企業已經上傳嬰幼兒配方乳品產品追溯資料5.1億條。二是基地建設不斷加強，在政府政策引導和支持下，企業加大了力度，通過自建、參建奶源基地，提高了自有可控奶源比例，有效保障了乳製品品質安全。三是產業結構不斷調整，通過加強監管和推進兼併重組，淘汰了不符合產業政策的落後乳製品加工產能，促進了乳製品轉型升級，提升了行業集中度。四是乳製品新產品不斷湧現，產品品質不斷提升，品牌影響力不斷提高。五是市場消費不斷增長。2017年1至10月全國規模以上乳製品企業610家，乳製品總產量2496.4萬噸，同比增長4.1%，實現主營業務收入3037.8億元，同比增長7.4%，實現利潤總額208.9億元，同比增長0.8%，產成品存貨同比減少3.0%。
張志飛坦言，在向好發展的同時，行業也應該清醒地認識到與可持續發展和廣大人民群眾的期望相比，我國乳製品行業發展還存在著一些問題。一是粗放型增長方式尚未根本轉變，產業集中度低，自主品牌競爭力弱，高端市場有效供給不足，消費者對國內品牌信心不足等問題依然突出，影響產品品質安全的因素依然存在。二是企業現代化管理和基本制度建設等方面有待加強，一些企業管理水準偏低，影響了產業發展。他建議，從強化品質安全主體責任意識，切實保障乳製品品質安全；落實消費品“三品”戰略，推動產業轉型升級；採取切實可行措施，大力推動企業兼併重組；推進企業誠信建設，構建安全長效機制；發揮行業協會作用，做好行業自律工作等5個方面加強工作。 本報記者 蔣梅 文/圖
一是安全水準不斷提升，在政府部門和行業協會的推動下，企業逐漸強化了品質安全管理，良好操作規範（GMP）和誠信管理體系建設得到全面推行，企業技術裝備升級改造及檢測系統、追溯體系效果顯著，乳製品品質安全水準大幅提升。從2014年開始，工信部推動建設了食品工業企業品質安全追溯系統，在嬰幼兒配方乳粉領域試點建設利用現代物聯網等資訊化手段，開展品質安全追溯的資訊系統建設，目前試點企業已經實現了嬰幼兒配方乳粉，包括產品名稱、產品批次、檢測報告等30多項資料資訊的上傳，實現了通過手機等智慧終端機，在互聯網上和手機APP上的即時查詢和追溯。截至11月底，試點企業已經上傳嬰幼兒配方乳品產品追溯資料5.1億條。二是基地建設不斷加強，在政府政策引導和支持下，企業加大了力度，通過自建、參建奶源基地，提高了自有可控奶源比例，有效保障了乳製品品質安全。三是產業結構不斷調整，通過加強監管和推進兼併重組，淘汰了不符合產業政策的落後乳製品加工產能，促進了乳製品轉型升級，提升了行業集中度。四是乳製品新產品不斷湧現，產品品質不斷提升，品牌影響力不斷提高。五是市場消費不斷增長。2017年1至10月全國規模以上乳製品企業610家，乳製品總產量2496.4萬噸，同比增長4.1%，實現主營業務收入3037.8億元，同比增長7.4%，實現利潤總額208.9億元，同比增長0.8%，產成品存貨同比減少3.0%。張志飛坦言，在向好發展的同時，行業也應該清醒地認識到與可持續發展和廣大人民群眾的期望相比，我國乳製品行業發展還存在著一些問題。一是粗放型增長方式尚未根本轉變，產業集中度低，自主品牌競爭力弱，高端市場有效供給不足，消費者對國內品牌信心不足等問題依然突出，影響產品品質安全的因素依然存在。二是企業現代化管理和基本制度建設等方面有待加強，一些企業管理水準偏低，影響了產業發展。他建議，從強化品質安全主體責任意識，切實保障乳製品品質安全；落實消費品“三品”戰略，推動產業轉型升級；採取切實可行措施，大力推動企業兼併重組；推進企業誠信建設，構建安全長效機制；發揮行業協會作用，做好行業自律工作等5個方面加強工作。 本報記者 蔣梅 文/圖