椒鹽大蝦
配料：蝦， 澱粉， 食用油， 大蒜， 青辣椒， 蔥， 鹽和胡椒粉
做法：
1.洗好的蝦， 把頭剪掉
2.爪子剪掉
3.沿著背部， 去掉蝦線
4.處理好的蝦均勻裹上澱粉
5.鍋中放油， 油熱時， 依次放入處理好的蝦， 炸至金黃即可出鍋
6.炸好的蝦撒上鹽和胡椒粉
7.鍋內留少許油， 油熱時放入切好的大蒜， 青椒， 翻炒， 最後加入蝦翻炒均勻即可。
洋蔥拌木耳
用料：黑木耳150克， 洋蔥半個， 柿子椒半個， 紅椒半個， 花椒1小勺，
做法：
1、洋蔥， 青紅椒洗淨切絲;木耳過滾水焯一下
2、把幹辣椒剪碎， 和花椒一同放入勺子， 加入油， 放火上至出椒香味
3、把木耳， 洋蔥， 青紅椒和料汁(鹽， 生抽， 醋)攪勻， 倒入煸香的油， 翻均勻即可
酸辣湯
材料：豆腐30克，
做法：
1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成絲， 同熟肉絲、熟雞絲放入鍋入， 加雞湯、精鹽、味精、醬油， 用旺火煮開， 再放澱粉勾芡後， 改小火加打散的雞蛋。
2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內， 在鍋內蛋花浮起時即改旺火， 至肉絲滾起， 沖入湯碗內即可。