茶友們品茶時， 經常會發出這樣的感歎：只要沾上了茶！就一定會愛上茶！
一日不喝， 渾身難受。
曾經有位老師傅開玩笑的說， 茶可比煙難戒。
一旦喝上， 就很難戒掉。
雖然說不出為什麼難戒掉的理由， 但就是喜歡那個感覺。
一杯好茶是什麼樣子的。
一定是湯汁飽滿， 陳香淡淡飄逸。
茶湯入口的時候， 顯得有一點點苦澀。
然而， 苦過之後， 就是微微的甜。
最後， 由身到心， 回味無窮， 舌底鳴泉。
茶， 千姿百態。
山頭不同， 樹種不同， 味道就會不同。
同一個地方的茶， 採摘方式不一樣， 炒制曬青時間、火候不一樣， 製作出來的茶，
同一個山頭的茶， 不同的茶農， 製作出來的味道也會千差萬別。
甚至， 同一顆樹上的茶， 同一個壺裡的茶， 每一泡也會不同。
人們為什麼喜歡找手藝好的制茶師傅買茶。
並非為名， 因為， 名氣不代表一切。
但是， 好茶， 一定是出自好的制茶師之手。
即使如此， 也不敢斷定所有人都說是好茶。
每個人對口感的要求也不一樣。
同一款好茶， 有的茶友喜歡， 有的茶友卻不喜歡。
這個世界上， 沒有最好的茶， 因為人。
這個世界上， 沒有最貴的茶， 也是因為人。
簡單來說。
有人喜歡苦後甘甜的茶， 有人喜歡單純甜香的茶， 有人喜歡焦味煙味重的茶， 有人喜歡單純苦澀的茶。
每一個類型的茶， 都會有不同的人喜歡。
就算是你否定， 也會有人肯定。
別人否定的， 也許正好是你的心頭喜好。
這個世界上， 只有最適合你的茶。

歸根結底， 茶是一種純天然的飲品。
茶的純淨， 不僅僅是沒有添加劑， 還有喝茶時的心境。
適合自己的茶， 才是最好的茶。
同一款茶， 沖泡方式不同， 出湯時間不同， 使用水質不同， 口感當然也會不同。
甚至， 沖泡人的心情不同， 也可能決定茶湯的口感。
心情不好， 沖泡出來的茶一定與心情好的時候沖泡出來的茶味截然不同。
每一泡茶， 就像是每一個人， 不同的性格， 不同的經歷， 不同的視野。
同一泡茶， 不同人喝， 感受肯定不一樣。
所以， 遇到一杯適合自己的好茶， 不要認為一定是昂貴的。
這一杯適合自己的茶， 一定會讓自己感受到隨遇而安般的緣份。
好茶， 不一定貴， 貴的茶， 也不一定適合自己。
歲月不是童話， 經歷才是人生， 適口為珍。
完