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我就愛吃大肉粽子， 沒有什麼理由， 還是那句老話， 按照步驟一步一步包， 都會成功的。 囑咐一句就是醃肉用的調料和肉的用量根據你們自己的口味自己調整哈~這個口味是我喜歡的， 你不一定能喜歡， 學會方法就好
圓粒江米
500克
豬肉
200克
花生米
十幾粒
鹽
6克
醬油
20克
雞精
5克
花椒粉
3克
醋
2克
棉線
適量長度
第一步、準備好江米
第二步、用涼水泡36小時以上， 平均10個小時左右換一次水， 夏季要放進冰箱裡浸泡
第三步、我喜歡用五花肉偏肥點的， 根據你們自己口味選擇肥瘦
第四步、肉切大概10塊左右， 放入醬油， 雞精， 鹽， 胡椒粉等你喜歡的調料拌勻
第五步、蓋保鮮膜放入冰箱醃制8-10小時
第六步、鍋裡燒一鍋水，
第七步、泡好粽葉之後， 把粽葉撈出來清洗乾淨。 如果你用新鮮粽葉的話忽略煮粽葉的那一步
第八步、拿出兩張粽葉落在一起，每片粽葉都有一個光面和一個毛面，用手一摸就感覺出來了，然後光面朝上，把葉子尖部如圖疊過來大概五分之一的長度
第九步、然後在對折一下
第十步、然後打開對折的一個邊，這樣一個粽子的模型就出來了
第十一步、用手托住粽葉，放入兩枚花生根據你自己口味，放不放都可以
第十二步、放入一勺泡好的江米
第十三步、放入肉
第十四步、在添幾勺米，把肉蓋住，，整個過程用手托住粽葉，不要鬆開
第十五步、重點來了，把後面的葉子蓋過來順勢用手壓住右邊的葉子
第十六步、另一隻手輔助，把左邊的葉子也壓下來
第十七步、把前面多餘的長出來的葉柄折過來，這樣一個粽子就包好了，拿過來事先準備好的棉線
第十八步、用棉線綁起來，最後系上一個活扣，方便吃的時候打開。
第十九步、全部包好了，泡了一斤米，包了11個粽子
第二十步、粽子全部放入鍋裡，填滿水，讓水沒上粽子即可
第二十一步、我用的是電壓力鍋，煮了40分鐘，然後保壓一個小時，拿出來就熟了，沒有廣告費，我惡狠狠的把品牌標誌打碼了 如果你也用類似的這種鍋，就選一個時間最長的程式，煮好讓他自動洩氣就好了，如果是用蒸鍋煮，那麼大火煮開後轉小火煮90分鐘
第二十二步、出鍋迫不及待的趕緊吃一口，誒嘛呀！太好吃
第二十三步、成品欣賞
第八步、拿出兩張粽葉落在一起，每片粽葉都有一個光面和一個毛面，用手一摸就感覺出來了，然後光面朝上，把葉子尖部如圖疊過來大概五分之一的長度
第九步、然後在對折一下
第十步、然後打開對折的一個邊，這樣一個粽子的模型就出來了
第十一步、用手托住粽葉，放入兩枚花生根據你自己口味，放不放都可以
第十二步、放入一勺泡好的江米
第十三步、放入肉
第十四步、在添幾勺米，把肉蓋住，，整個過程用手托住粽葉，不要鬆開
第十五步、重點來了，把後面的葉子蓋過來順勢用手壓住右邊的葉子
第十六步、另一隻手輔助，把左邊的葉子也壓下來
第十七步、把前面多餘的長出來的葉柄折過來，這樣一個粽子就包好了，拿過來事先準備好的棉線
第十八步、用棉線綁起來，最後系上一個活扣，方便吃的時候打開。
第十九步、全部包好了，泡了一斤米，包了11個粽子
第二十步、粽子全部放入鍋裡，填滿水，讓水沒上粽子即可
第二十一步、我用的是電壓力鍋，煮了40分鐘，然後保壓一個小時，拿出來就熟了，沒有廣告費，我惡狠狠的把品牌標誌打碼了 如果你也用類似的這種鍋，就選一個時間最長的程式，煮好讓他自動洩氣就好了，如果是用蒸鍋煮，那麼大火煮開後轉小火煮90分鐘
第二十二步、出鍋迫不及待的趕緊吃一口，誒嘛呀！太好吃
第二十三步、成品欣賞