毒素是指對人體有不良影響的物質， 一般包括外來之毒、內生之毒和情志之毒三種。 它是一種可以干預正常生理活動並破壞機體功能的物質， 所以， 排毒是保持身體健康很重要的一部分。
從中醫的角度看， 排毒是指將體內的廢物排除出去， 其中消化管道是人體重要的排毒管道之一， 人體可以通過糞便、尿液、出汗等途徑把廢物及時排出體外。 人們可以通過喝水、吃一些食物進行排毒。
下面這些普通食物就有很好的排毒效果：
白菜
白菜中含有豐富的維生素C、E， 有很好的護膚和美顏效果。 同時含有的膳食纖維和果膠，
綠豆
中醫認為綠豆可以解百毒， 能夠幫助體內毒素的排泄， 促進機體的正常代謝。 它還含有降血壓和降血脂的成分。 同時綠豆在治療因缺乏維生素A導致的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎、缺乏維生素C引起的壞血病方面有很好的作用。
黑木耳
黑木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠消除血液裡的熱毒， 同時含有的植物膠質方面也有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外， 起到清胃滌腸的作用。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物， 可與體內的汞離子結合， 降低血液中汞離子的濃度， 加速體內汞離子的排出。 它含有的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化、降低膽固醇。
菠菜
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒， 可以防治便秘。 菠菜含有的豐富維生素能夠防止口角炎、夜盲症。 它還含有大量的抗氧化劑， 具有抗衰老、促進細胞繁殖的作用， 能啟動大腦功能。