冬至， 是冬天的第四個節氣， 這一天， 太陽直射南回歸線， 北半球晝最短， 夜最長。
過了這天之後， 白晝一天比一天長， 所以民間有“吃了冬至飯，
晝最短， 夜最長， 安人間事
北餃子， 南湯圓， 闔家團圓
在殷周時期， 冬至日相當於現在的新年。 時至今日， 很多地方還保留著“冬至大如年”的說法， 這一天就像過年一樣， 遠方的遊子都會回到家裡， 陪父母吃一頓團圓飯。
北方人一般吃餃子， 南方人一般吃湯圓。
冬至之前， 陰氣盛， 夜漸長；冬至之後， 陽氣生， 晝漸長。 所以冬至是一個陰陽交替的轉捩點。
餃子皮是月牙狀象徵著陰， 餃子餡圓滾滾的象徵著陽， 餃子的十二道褶象徵著一年十二月。 而冬至就是一年之中， 陰陽交泰的日子， 意喻一家人和睦美滿。
南方則在這天選擇吃湯圓， 古人有詩雲：“家家搗米做湯圓， 知是明朝冬至天。 ”冬至的前一天， 天還沒亮的時候，
安身靜心
在古代， 冬至是要放假的， 官衙閉門， 商鋪歇業， 家家戶戶都在此時選擇休息。
《禮記》裡講：“土事毋作， 慎勿發蓋， 毋室屋及起大眾， 以固而閉”。
人們在這一天大多選擇和親朋好友一起聚一聚， 放下工作， 喝茶閒聊。
冬至的物候之一是“蚯蚓結”， 就是蚯蚓此時在地下安安穩穩地蟄伏過冬。
老子講“萬物負陰而抱陽”， 天地萬物都是秉持陽氣而生， 在陰氣較重的冬季， 最應該注意藏養， 所以此刻要安身靜心， 不要折騰， 莫要勞心費神。
遠方的遊子， 不要為事業而拼搏不休了， 回家看看家人， 吃頓餃子湯圓， 安安心心地休息休息， 一家人圍在火爐邊， 聊聊家常， 心中的躁動和焦慮不知不覺就能煙消雲散。
陰至極， 陽始生， 見天地心
陽氣始生
古人說“冬至一陽始”。
是說， 這一時節陰氣到了極致， 開始衰弱， 陽氣開始出現。
在物候上， 陰性的麋鹿角， 此時感受到陽氣生髮出來而脫落；岩層下的泉水感應到陽氣湧現開始流動， 並且有溫熱感。
冬至養生
人的身體也回應天地， 開始有陽氣萌生， 陽氣是人體健康的根本， 所以飲食當以進補為主， 溫養體內的陽氣。
羊肉性屬溫熱， 是最佳的進補食材。 但對於怕發胖的人而言， 素食補冬也是不錯的選擇， 比如蓮藕配上紅棗一起煮， 可以補血養血；板栗可以養胃健脾；芋頭配山藥也是冬季調養脾胃的佳品；紅薯搭配米麵可以補虛益氣。
見天地心
入冬之後， 古人只見得黑夜一天比一天漫長， 寒冬一天比一天難熬， 一天比一天失望， 然而冬至一過， 白晝就開始增長， 人們似乎又見到了希望。
《周易》裡講“剝極必復， 複則見天地心”， 冬至之前， 剝盡陽能， 天地枯冷；冬至之後， 陽氣複生， 重見希望。 所謂天地心， 就是太陽、新生、希望。
但是， 此時僅僅是看到了希望， 太陽高度角雖然逐漸抬升， 但是北半球散失的熱量依然超過接收的熱量， 氣溫依然偏低。 距離大地回春還要歷經小寒大寒， 在整整八十一天之後，人們才能見到春回大地，萬物復蘇。
所以此時，君子一定要戒驕戒躁，默默積澱，等待春回大地，才能厚積薄發。
在整整八十一天之後，人們才能見到春回大地，萬物復蘇。所以此時，君子一定要戒驕戒躁，默默積澱，等待春回大地，才能厚積薄發。