這幾天耶誕節的美食鋪天蓋地的向我們撲來, 眼花繚亂的簡直不知道要看哪個才好, 我覺得還是要簡單美味的就好, 大家都能上手的就更好啦,
耶誕節的時候吃蛋糕應該是慣例了吧, 烘焙店裡蛋糕也是賣的最快的了, 價格也可想而知, 我覺得我還是不要去湊熱鬧了, 自己在家弄點雞蛋、麵粉和奶油啥的, 發揚自己動手豐衣足食的風格, 自己做蛋糕吃的也會比較香, 雖然我不想承認我主要是因為窮~食材普通, 做法簡單的聖誕蛋糕做起來。
食材:低筋麵粉120克, 雞蛋4個, 白糖80克, 淡奶油150毫升, 玉米油20毫升
輔料:蛋糕杯, 巧克力醬, 核桃仁, 抹茶粉, 紅提, 餅乾
做法:1、雞蛋和50克白糖用電動打蛋器低檔打散後充分混合, 然後用高檔快速打發出清晰的紋路即可。
2、將玉米油倒進打發的蛋糊裡混合均勻, 然後將麵粉過篩倒進蛋糊裡翻拌均勻, 用裱花袋將蛋糕糊擠進蛋糕杯裡, 七八分滿就可以。
3、烤箱150度上下火預熱5分鐘, 然後將蛋糕糊放中層烤30分鐘左右即可取出來,
4、淡奶油裡加入30克白糖一起打發, 然後倒入一些巧克力醬翻拌均勻, 用裱花袋裝好備用。
5、將放涼後的蛋糕上擠上巧克力奶油裝飾,然後用抹茶粉裝飾出聖誕圖案,紅提和核桃仁稍稍裝飾一下蛋糕看起來就很有食欲了。
溫馨小貼士:
1、蛋糕底是用海綿蛋糕的做法,蛋白、蛋黃不用分離但是一定要充分打發。
2、烤蛋糕的時候蛋糕顏色變深後就講裡外的蛋糕換個方向,靠裡面的蛋糕顏色通常會比較深,中途換一換方向整體顏色看起來更均勻。
5、將放涼後的蛋糕上擠上巧克力奶油裝飾,然後用抹茶粉裝飾出聖誕圖案,紅提和核桃仁稍稍裝飾一下蛋糕看起來就很有食欲了。
溫馨小貼士:
1、蛋糕底是用海綿蛋糕的做法,蛋白、蛋黃不用分離但是一定要充分打發。
2、烤蛋糕的時候蛋糕顏色變深後就講裡外的蛋糕換個方向,靠裡面的蛋糕顏色通常會比較深,中途換一換方向整體顏色看起來更均勻。