嬰兒輔食｜你的寶寶長不高發育不良？收藏這篇補鈣食譜就對了

導讀

是個媽媽都知道要補鈣，為什麼呢？都怕孩子長不高啊，發育不良啊，缺啥都不能缺鈣啊！所以，市面上到處都是各種兒童補鈣品，鋪天蓋地、琳琅滿目、應有盡有，廣告五花八門。那麼，需要給孩子吃這些補鈣品嗎？寶寶真的會缺鈣嗎？

鈣究竟是什麼？

鈣是一種再普通不過的存在在人體中的微量元素，不用把它吹捧得多麼牛逼，多麼神乎其神，它占人體體重的1.5%~2%，即1200~2000克。鈣99%存在於骨骼、牙齒中， 1%存在血液、軟組織細胞中。鈣能促進骨骼正常發育，預防骨質疏鬆症、拘樓病，確保肌肉和神經的正常工作及激素和酶的正常分泌。

寶寶需要補鈣嗎？

既然鈣和骨骼發育相關，那麼重要，當然需要補。但是，好多媽媽都把補鈣“神話”了，其實鈣就存在在寶寶每日的奶量上，奶其實就是最好的鈣質來源。只要保證寶寶每日的奶量達標（1歲以下600ML以上），自然就不用再擔心寶寶缺鈣了好，所謂的補鈣聖品統統不用理會。

說到補鈣，其實還有一大誤區，就是認為給寶寶吃下去了就行了，殊不知，其實含鈣的最難的不是食入、而是吸收。補了再多的鈣，身體沒有吸收是沒用的而且會加重腸胃負擔。最容易吸收的是母乳中的鈣，所以6個月前的寶寶儘量保證充足的母乳。促進鈣質吸收最好的辦法就是補充維生素D，補充維生素D不光可以靠吃，也可以曬太陽來合成維生素D，

不過要注意不能隔著玻璃曬太陽。

怎樣通過輔食補鈣

如果寶寶不愛喝奶，或者隨著寶寶長大奶量不斷下降的時候，這時候就需要通過輔食來補鈣了。常見的高鈣食材如下：

海產品：蝦、紫菜；

乳製品：牛奶、優酪乳、乳酪；

蔬菜：菇類；

豆類：豆腐；

芝麻

說到這裡，需要注意一點，不要誤以為補鈣就是喝骨頭湯。其實骨頭湯含鈣量不高， 100ML的骨頭湯和牛奶相比，鈣含量分別是2.3mg和105mg，可見其差異。

這次，齊媽為你整理特色的補鈣輔食食譜，可以根據你的寶寶愛好來添加輔食。

寶寶補鈣輔食食譜

蝦皮蘿蔔絲湯

用料：白蘿蔔、蝦皮

做法步驟：

蝦皮浸泡5~10分鐘，白蘿蔔去皮、洗淨、切絲；

鍋內加水，加入蝦皮、白籮蔔絲，煮熟即可。

注：用排骨湯代替水煮湯更佳。

草莓香蕉奶昔

用料：草莓、香蕉、優酪乳

做法步驟：

準備好食材，優酪乳、草莓、香蕉半根去皮切塊;

將所有食材放入攪拌機攪碎打成細膩糊狀即可。

詳細請戳文章：草莓香蕉奶昔

鮮蝦干貝粥

用料：蝦、干貝、大米、娃娃菜

做法步驟：

用大米先煮一鍋粥，

娃娃菜洗淨切絲；干貝用水泡發後撕成絲；蝦去皮去頭取蝦線；

鍋裡倒油燒熱後，加入蝦皮和蝦頭翻炒（是為了榨油），然後加入少許開水小煮一會；

將蝦皮蝦尾撈出，加入娃娃菜、干貝和蝦仁煮熟；

在煮好的粥裡加入剛剛煮好的蝦仁干貝湯，再繼續熬10分鐘即可。

蘑菇牛肉粥

用料：蘑菇、牛肉、大米

做法步驟：

牛肉剁碎或者切絲（根據寶寶咀嚼力來訓練進度來調整）然後用沸水焯一下；蘑菇洗淨切碎；

大米煮粥，把牛肉和蘑菇加入粥裡；

然後繼續煮直到把所有食材全部煮爛即可食用。

蝦皮冬瓜湯

用料：冬瓜、蝦皮

做法步驟：

蝦皮浸泡5分鐘，冬瓜去皮去瓤，切成薄片；

將冬瓜倒入鍋中加水（大概1.2倍食材量），大火煮沸，小火慢燉10分鐘；

將泡好的蝦皮也加入鍋中，繼續小火煮5分鐘即可。

蝦丸湯

用料：鮮蝦、麵粉

做法步驟：

鮮蝦去蝦頭、蝦尾、蝦皮取出蝦仁，挑出蝦線；

把蝦仁切小段，然後放入攪拌機攪拌成泥；

在蝦泥中加入少許麵粉，攪拌均勻；

鍋中加水燒開，然後轉中火，將蝦泥搓成丸子後下入鍋中煮熟即可。

番茄豆腐羹

用料：番茄、豆腐、澱粉

做法步驟：

番茄燙水去皮後切塊，豆腐洗淨後可以切碎一點；

鍋中加油，將番茄放入鍋中煸炒，直至出汁；

然後加入清水煮開，之後倒入豆腐，繼續煮開；

加入澱粉勾芡後出鍋即可。

蝦皮雞蛋羹

用料：雞蛋、蝦皮

做法步驟：

蝦皮浸泡5~10分鐘，雞蛋打勻；

把溫水加入蛋液，比例大概1:1.5，攪拌均勻，然後用篩子去掉蛋液表面的氣泡；

把準備好的蝦皮加入蛋液，放入蒸鍋中蒸熟即可，推薦大火燒開後轉中小火蒸約10分鐘直到表面凝固。

注：由於寶寶蛋清過敏，可以把蛋清和蛋黃分離，光用蛋黃來蒸。

紫薯乳酪球

用料：紫薯、乳酪、芝麻

做法步驟：

紫薯放入鍋中蒸熟後，然後去皮並用小勺壓成泥；

取紫薯泥團成小球，然後壓扁成餅狀，在餅中加入少許乳酪，然後將紫薯餅合上，繼續團成小球；

如果寶寶對芝麻消化沒問題，可以在紫薯球滾上些芝麻粉，如果不適應則忽略這一步；

將烤箱預熱約10分鐘，放入紫薯球上下火180度烤約8分鐘即可。