週末在家吃飯， 時間寬裕， 給小朋友做了這道上校雞塊， 很受歡迎， o(∩_∩)o...做了兩種， 一款裹脆漿滴， 一款裹麵包糠滴， 都蠻受歡迎滴。 。 。
【食材】
雞脯肉一塊、鹽半匙、料酒2ml、胡椒粉2兩、香油2ml、蛋清少量、炸漿、甜味沙拉醬適量。
【做法】
1、雞胸肉洗淨；
2、用料理機打成肉泥；
3、雞肉泥， 加生薑汁、鹽、胡椒粉、少量蛋液攪勻；
4、滴幾滴香油， 放在一邊醃漬一會備用；
5、用模具壓成喜歡的形狀；
6、雞肉餅裹上澱粉和炸漿；
7、最後入鍋小火略煎至金黃， 盛出控幹油即可。
【分享】
1、也可以先裹上一層蛋液， 然後再裹麵包糠。
2、再準備一些時令、或者自己喜歡的蔬菜， 跟雞塊一起裝盤， 吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。
另外這一款就是裹麵包糠滴~
【做法】
1、雞胸肉洗淨；
2、用料理機打成肉泥；
3、雞肉泥， 加生薑汁、鹽、胡椒粉、少量蛋液攪勻；
4、滴幾滴香油， 放在一邊醃漬一會備用；
5、用模具壓成喜歡的形狀；
6、雞肉餅裹上麵包糠；
7、最後入鍋小火略煎至金黃，
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