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融幾何結構、3D列印和美食於一身的蛋糕,簡直是藝術臻品!

傳統糖果工藝、幾何結構和3D列印的碰撞產生的火花, 簡直是藝術臻品!烏克蘭糕點師卡斯科(Dinara Kasko)大膽使用3D列印來製作蛋糕的表層糖飾, 做出的蛋糕成品以疊加的波浪為主, 現代感滿滿。

因為3D列印具有定制化的特點, 所以這些精美的糕點都是獨一無二的。 通過可類比物體在空間中的相互作用的先進建模軟體生成, 其形狀、材料特性、重力以及風味等變數, 都在卡斯科的苦心烘焙過程中慢慢定格, 凝成充滿活力的現代藝術。 其生成過程在雜誌封面、設計網站以及世界各地的烘焙比賽中都有所展示。

關於味道嘛, 據說簡直不能再好吃!看圖有真相:

而且, 卡斯科是用糕點大師的標準製作的, 奶油等食材全部貨真價實。

今年, 卡斯科的紅寶石巧克力蛋糕在上海揭幕。 這個幾何蛋糕由81個獨立的部分組成, 每個部分都有自己獨特的曲度。

此外, 卡斯科和她的團隊還使用圖形演算法編輯器GH構建了一個3D列印蛋糕模具, 靈感來源於傳統的金字塔形狀。 製作出的摩絲、甘納許和蛋白酥皮的複雜層次無死角地融合在一起, 蛋糕內部是令人垂涎的漿果, 底部是餅乾碎屑, 看看就覺得美味。

新作是與邁阿密以3D列印幾何作品而聞名的藝術家約瑟·瑪古麗絲(José Margulis)合作完成的。

卡斯科表示:“我想把他的塑膠、鋁和丙烯酸樹脂作品變成可食用的東西,

這就需要用合適的模具或者裝置, 才可以做得出來。 ”

為了製造混合的美食視覺體驗, 這次卡斯科一口氣做了好幾個蛋糕。 一個是杏仁奶油、杏仁奶油、草莓、紅醋栗和白巧克力慕斯的奇妙組合, 一個是糖衣杏仁、杏仁海綿蛋糕、黑莓藍莓、黑莓慕斯和馬斯卡彭乳酪的完美相遇。

不過目前大家的最愛的,還是她的獨門絕技——用巧克力糖、巧克力海綿、覆盆子啤酒、覆盆子巧克力、巧克力慕斯和覆盆子啤酒和蛋白甜餅製成的蛋糕。

卡斯科表示,“這就是我想要的東西,而且我也喜歡給人們驚喜。”與蛋糕相關的資訊可以在卡斯科的網站上找到。

不過目前大家的最愛的,還是她的獨門絕技——用巧克力糖、巧克力海綿、覆盆子啤酒、覆盆子巧克力、巧克力慕斯和覆盆子啤酒和蛋白甜餅製成的蛋糕。

卡斯科表示,“這就是我想要的東西,而且我也喜歡給人們驚喜。”與蛋糕相關的資訊可以在卡斯科的網站上找到。

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