喜歡自己做飯的人都是不喜歡下館子， 特別是自己剛剛學到了一個新菜， 自己親手做出來再邀上幾個朋友， 就著幾碟小菜喝上幾盅小酒， 心裡就已經很美了。 如果還能聽幾聲讚美的話， 那滋味遠不亞於中獎了。 其實做飯， 做菜， 愛好者當作是一種享受， 不戲者則是一種折磨。
好了， 閒話少說， 今天向朋友們介紹一個小菜新做法， 認可的耐心看完；
今天的主料就是茼蒿與豆腐。 茼蒿， 能開胃增食， 降壓補腦， 有助睡眠， 對咳嗽多痰、脾胃不和、記憶力減退及便秘者頗有益處。 由於脾胃得宜、大便通暢， 可消除口臭。
用料
茼蒿500g豆腐（海水豆腐）400g蝦仁適量蔥花植物油鹽辣椒油茼蒿小豆腐一五分鐘美食的做法
所有的食材準備好， 茼蒿切最小段， 豆腐壓碎
豆腐就是最普通的大豆腐壓碎， 留了一半沒壓的看一下
如果放蝦仁就提前開背取蝦線， 開過背的蝦煮出來翻花好看
鍋內油開加入蔥花爆香
加入茼蒿炒下水
放上豆腐渣和蝦仁， 不喜歡可以不放蝦， 倒入適量飲用水大火開鍋2分鐘， 加適量， 蝦煮熟變顏色就可以離火
再炸一小碗香噴噴的辣椒油淋上， 不吃辣的一定要淋香油噢， 絕對點晴之筆。 來一碗營養健康的小豆腐， 基本主食都可以不吃了
完工了，還有什麼不明白的嗎？
完工了，還有什麼不明白的嗎？