重新認識自己的途徑很多， 可以是一次旅行， 隨著風景和周圍人的變化去感受那個不一樣的自己， 也可以是滿滿100天的健身或者寫字訓練， 去發掘出不曾察覺的潛能。 當然， 也可以是認識烘焙， 從小白開始， 逐步體會由內而外的甜蜜。
本期“達人廚房”的主人公格格and淺唱， 就是這樣一位元因為烘焙重新認識自己的達人。
01
不糾結， 選擇留給味覺
對於她來說， 烘焙種類的劃分只在於：愛吃和不愛吃。
不糾結於產品的分類， 做愛吃的， 探索可能愛吃的， 讓一家人都吃得開心。 烘焙也不會有嚴格的時間規劃， 用她的話來說：“有時間就做， 想吃的時候做， 有想法的時候做。 ”
“
烘焙這件事， 是愛好， 也是自我約束。
”
因為烘焙， 她會想要做更好的作品， 給孩子更美味的食物， 同時也會督促自己去健身， 去認識更多志同道合的朋友， 去翻閱更多書籍。
喜歡攝影的她， 不僅要把作品做好， 還要趕在孩子們睡覺前把照片也拍好。 這看起來很難， 但她堅持了下來。
02
不刻意， 一切自然而然
隨著孩子一天天長大， 原本一個人的烘焙時光自然而然地需要分一些給孩子。
“
原本喜歡自己一個人安靜的做烘焙， 但是現在小盆友會熱情地要求加入進來， 那就給她安排一些不搗蛋的活兒：準備材料、給食材稱重， 既鍛煉了小盆友的能力， 又給生活平添了許多樂趣。
”
雖然有時候會弄得一桌子麵粉需要打掃， 但她們依然樂在其中。
忙過了工作日，
週末就給孩子們帶上百吃不厭的蛋糕卷和曲奇餅乾，
一起去戶外浪一浪。
這些生活的小浪漫，
總是讓人羡慕。
03
不功利， 保持單純的熱愛
“
烘焙最難應該是保持單純的熱愛。
”
在烘焙的路上， 很多人都會遇到各種各樣的坑。 比如格格and淺唱， 她第一次烘焙是給孩子做的磨牙棒， 那時用的烤箱是199買的， 上火兇猛非常，
說到這裡，
格格and淺唱著重說明了烤箱溫度的問題。
“
食譜中寫到的溫度和時間， 是指實際溫度， 而不是烤箱設置的溫度， 要根據自家不同烤箱脾氣做調整。
”
除了烤箱溫度的問題， 還有酵母的問題。 初入烘焙大坑時， 她用做包子的酵母做了三個月麵包，才知道應該用耐高糖酵母。
好在她始終保持著對烘焙的熱愛，興趣才是進步的力量。
採訪過程中，格格and淺唱也不忘秀一秀恩愛，除了愛好，家人愛吃也是促使自己不斷研究的動力。
“
我先生的口頭禪是：冰箱空了。（做烘焙的手，追不上吃貨的嘴）
”
或許這就是幸福最美好的狀態，擁有一個活力滿滿不斷研究美食的自己，和愛吃捧場的家人，其樂融融，一起成長，一起發現更好的自己。
作品圖由@格格and淺唱 提供
未經授權 請勿轉載
END
她用做包子的酵母做了三個月麵包，才知道應該用耐高糖酵母。好在她始終保持著對烘焙的熱愛，興趣才是進步的力量。
採訪過程中，格格and淺唱也不忘秀一秀恩愛，除了愛好，家人愛吃也是促使自己不斷研究的動力。
“
我先生的口頭禪是：冰箱空了。（做烘焙的手，追不上吃貨的嘴）
”
或許這就是幸福最美好的狀態，擁有一個活力滿滿不斷研究美食的自己，和愛吃捧場的家人，其樂融融，一起成長，一起發現更好的自己。
作品圖由@格格and淺唱 提供
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