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大理客棧老闆的新年願望:一起開業

2017年, 洱海邊上的客棧集體停業整頓。 如今有部分已複業, 但老闆仍忐忑。

希望一起開業

相比懸著一顆心營業的客棧, 剩下大部分尚未開業的客棧老闆則不知心該何處安放。

老客人有時候會問方之棲複業了沒, 很想念他客棧的大書架和拱窗。 對於方之棲而言, 這些也是回憶。 關停之後, 他再也沒回過自己的客棧, “不敢回去看”。

他發現, 身邊的客棧同行們紛紛賣起了普洱茶、松茸甚至皮包。 有的包了農場要種地, 有的還開了飯店。 但是, 昔日發洱海美圖的客棧老闆們漸漸發現, 在朋友圈刷屏賣松茸有點拉不下來臉。

“都是病急亂投醫。 為了抵抗關停帶來的焦慮, 讓自己不再無所事事。 ”方之棲說。

在發展副業之外, 有的客棧老闆還組織籌集環保基金, 以教育遊客、雇請專人清理岸灘垃圾、聘請專家指導垃圾回收和污水減量。

方之棲終於有空去浙江、雲南其他地方考察民宿發展了,

結果很鬱悶——即便有好機會, 目前手頭也沒資金投資。 大部分海景客棧在2014年後開業, 老闆們花光了積蓄, 運營三年, 剛好是回本階段。 現在現金流一斷, 很多事情沒法做。

方之棲的好朋友慕北想回北京找工作, 但是離開北京七八年了, 四環附近一間一室一廳的房子, 租金已經漲到六七千元。 “我就是傳說中的北京賣了房子開客棧的中年悲催男。 ”慕北自嘲道。

客棧雖然關停, 但設備仍需維護。 為了省電費, 原本一直開著的熱泵等也只能關掉。 慕北從未想到, 買件99元的保暖內衣還得狠狠心。 現在他天天待在家裡和貓說話, “我不敢出去, 一出去就花錢。 交通食宿都得花錢, 躲著最省錢”。

酒店、酒吧、租車甚至花地都冷下來。

已有人選擇離開。 搬到瀘沽湖、麗江甚至泰國。 “一榮俱榮, 一損俱損, 這才是真正的共生。 現在發現, 我們都是一個繩子上的螞蚱。 ”方之棲說。

慕北前不久去寺廟磕了3個長頭, 他許願希望大家新年可以一起開業。

據媒體報導, 《大理市餐飲管理辦法》和《大理市客棧(民宿)管理辦法》正在抓緊修改完善之中。

問起新年願望, 柏和清了清嗓子, 以官方檔般的措辭告訴南方週末記者:“尊重歷史、解決當下、規劃未來, 希望環洱海流域客棧民宿管理的辦法, 還有流域未來規劃儘快出臺。 ”

(祁一遐、柏和、方之棲、慕北均為化名)

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