用一根甘蔗撩起的魚肉戰爭
甘蔗你是當水果吃,還是菜吃？正如粉絲會問番茄是菜還是水果？一樣
水果入菜已成潮流,是水果？是菜？已不重要,創新好吃才是王道
甜甜甘蔗撩起魚肉與肉泥戰爭,是肉泥贏還是魚肉嬴？裁判就是你
其實二者泥中有我,我中有泥,碰撞出的美味賽過單一味， 甘蔗冷熱各有吃法,蒸熱吃， 可去感冒之說， 炸完呢？外皮些許幹,糖份存在裡面,有點糖蜜的口惑,
吃完酥脆魚肉,記得用甘蔗來當甜點吃,不浪費
材料
魚漿,肉泥,蔥,甘蔗,紅蘿蔔， 蛋,麵包糠
做法
魚漿,肉泥加上蔥花,胡椒粉,生抽， 料酒,糖
加入紅蘿蔔
順時鐘攪打上勁
甘蔗只取中間段
去掉甘蔗頭尾,可叧作他用
甘蔗拍上乾粉
準備蛋液
黃麵包糠更適今天的配色
魚肉泥包裹甘蔗
沾蛋液
沾麵包糠
放入氣炸鍋,200度15-20分鐘