今天看到冰箱裡面還有少許黑芝麻， 有看到昨天烙餅剩下的麵粉， 就心血來潮的用他們做了一道特色美食， 小時候也經常吃。 朋友們還記得這個味道嗎？動起手來和小編來找一找以前的味道吧！
主料：麵粉200克、涼水110毫升、熟黑芝麻15克、鹽4克、菜籽油適量。
做法
1.麵粉倒入盆中， 加一小勺鹽， 攪拌均勻。
2.再加入黑芝麻， 倒入涼水， 用筷子攪拌成絮裝。
3.用手慢慢揉成很硬的麵團， 如果軟加面進去。 蓋上保鮮膜或濕布醒面半小時。
4.醒好的面擀成越薄越好的面片， 一定要薄炸完才脆。 如果麵團大可以分兩次擀開。
5. 斷成相同大小的長方形小塊兒；兩小塊兒疊在一起。
6.中間劃開三刀， 兩頭不要劃斷。
7.一頭翻上來， 從中間一刀裡穿過去形成兩條連著的麻花。
8.鍋中倒入菜籽油，油燒到6成熱時做好的排叉下鍋。
9.菜籽油，很耐高溫，所以轉成小火慢慢炸至金黃即可。
10.控油撈出，即可食用，酥脆可口，老好吃了！
製作技巧
1.再次提醒，面一定要和的很硬很硬，面片要擀的越薄越好，這些都是排叉酥脆成功的必要條件。
2.炸的時候一定要用菜籽油，菜籽油耐高溫炸出的排叉，酥脆可口，而且顏色亮麗，非常的好吃。
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喜歡美食的關注：美食教授!，希望大家多多收藏，分享，感謝大家的支持！8.鍋中倒入菜籽油，油燒到6成熱時做好的排叉下鍋。
9.菜籽油，很耐高溫，所以轉成小火慢慢炸至金黃即可。
10.控油撈出，即可食用，酥脆可口，老好吃了！
製作技巧
1.再次提醒，面一定要和的很硬很硬，面片要擀的越薄越好，這些都是排叉酥脆成功的必要條件。
2.炸的時候一定要用菜籽油，菜籽油耐高溫炸出的排叉，酥脆可口，而且顏色亮麗，非常的好吃。
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