今天給大家推薦一些休閒小零食， 它們可都是解饞利器， 耐吃又天然， 製作起來卻不複雜。 現在動手試一試， 下次嘴饞的時候不用買零食， 吃它們就好啦。
-- 海苔肉鬆條 --
by 君之
酥軟又鹹香的餅乾， 一條一條往嘴裡送， 根本停不下來， 鹹口黨們千萬不要錯過~
-- 用料 --
低筋麵粉 150克
肉鬆 30克
海苔 2克(約8片)
雞蛋 50克
細砂糖 10克
鹽 3克
黃油 75克
泡打粉 3克
-- 做法 --
❶ 將黃油切成小塊， 室溫軟化。 海苔預先剪碎。
❷ 將海苔碎與肉鬆、泡打粉倒入低筋麵粉裡， 加入泡打粉混合均勻待用。
❸ 軟化後的黃油加入糖和鹽， 用打蛋器打到體積稍膨大， 顏色發白。
❹ 分三次加入雞蛋液， 攪拌均勻。 每一次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次。
❺ 倒入第二步的麵粉混合物， 揉成光滑的麵團。
❻ 放在案板上， 擀成長方形面片。
❼ 用鋒利的刀切成條狀。
❽ 把切好的小條排入烤盤， 即可入爐烤焙。 170度， 中上層烤15分鐘左右。
-- 小貼士 --
❶ 加入雞蛋液的時候， 一定要分次加入， 每一次都要充分混合再加下一次， 避免造成油水分離。
❷ 揉成麵團的時候， 只要揉成團就可以， 不要過分揉搓， 以免影響餅乾的鬆脆口感。
❸ 切條的時候， 儘量用鋒利一些的刀， 避免海苔切不斷導致切口不整齊。
❹ 海苔與肉鬆的用量可以根據口味酌情增減。
-- 糖漬橙皮 --
by 小白素食記錄
這糖漬橙皮可以做清口提神的小零嘴， 也可以烤餅乾的時候切碎放進去點， 取兩條和紅茶一起泡也非常非常贊！
-- 用料 --
橙皮 四個
白砂糖 100g+80g
水 100g
-- 做法 --
❶ 取皮。 柳丁用鹽搓洗下沖乾淨， 一切八瓣， 吃掉柳丁肉， 橙皮用小刀把白色部分儘量去乾淨， 只留下橙黃色的果皮。 （白色部分味道澀， 儘量去乾淨， 我用的柳丁皮很薄， 這樣去皮都很輕鬆， 所以相信普通柳丁更容易去皮）
❷ 去澀。 把橙皮放入鍋中加足量水， 大火燒開後轉小火煮10分鐘， 進一步去澀。 然後撈出， 切成0.5釐米寬的條。
❸ 煮制。 將橙皮條和100g糖100g水放入鍋中， 小火將糖煮化， 不時攪拌一下，
❹ 撈出橙皮， 鋪在平盤上， 晾一個小時， 讓它水分蒸發一下。 （鍋中會剩下2-3大匙的橙色糖漿， 不要扔掉哦， 取1小匙沖水喝， 或者泡紅茶都非常好， 橙香四溢）
❺ 晾好的橙條放在砂糖裡沾滿糖粒， 之後放在乾淨的盤中， 晾一夜， 讓多餘的水分再蒸發一下， 這樣可延長保存期， 密封常溫保存兩三個月肯定沒問題。
-- 小貼士 --
❶ 我用的柳丁皮薄， 如果普通柳丁， 需要適當延長焯水和煮的時間。
❷ 不用為了做橙皮而狂吃柳丁， 橙皮可以先晾乾， 等數量夠了再煮軟， 去白瓤炮製， 味道沒有影響的。
-- 蘋果脆片 --
by 君之
酥脆、爽口、無添加， 老幼鹹宜。 製作過程很簡單， 但要做出成功的蘋果脆片， 需要注意的地方也不少， 一塊兒來看看吧。
-- 用料 --
蘋果 1個（約250克）
鮮榨檸檬汁 1大勺（15ml）
-- 做法 --
❶ 蘋果洗淨切成4塊， 去核（不用去皮）。
❷ 將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）。
❸ 250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻， 將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。
❹ 將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。
❺ 烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片裡的水分完全烤幹。
❻ 烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網裡取下，若不立刻食用，請放入密封盒裡保存。
-- 小貼士 --
❶ 蘋果脆片烘乾的具體時間，根據烤箱的實際溫度及蘋果片薄厚，會有較大差別，一般需2個小時以上。烘乾後的蘋果片可明顯看出已經脫水，但捏上去可能仍軟軟的，一旦冷卻後就會變得非常脆。如果蘋果片冷卻後還是軟的，說明水分沒有完全烘乾，需要放入烤箱繼續烘乾。
❷ 蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好，所以請儘量切薄一點兒哦！
❸ 將蘋果片放在檸檬水裡浸泡，是為了防止蘋果片變色，若不介意，也可不浸泡。
❹ 放在烤網上的蘋果片更容易烤幹，但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤幹以後是平整形狀。烤盤上一定要鋪油布或厚油紙，否則烤幹以後會揭不下來。
-- 琥珀核桃 --
by 俊良老媽-雙雙
晶瑩剔透的脆硬外衣，包裹滋味香濃的堅果，既營養健康，又不失口感和樂趣，輕易就能贏得大小盆友的喜愛~
-- 用料 --
核桃
白糖
清水
-- 做法 --
❶ 核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘。因為烤箱有溫度差異，而核桃易糊，所以一定要照看點。（沒有烤箱，可以用油煸炒至變色）
❷ 白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深。
❸ 取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，通過品嘗來瞭解糖熬的是否到位。一開始，糖會迅速溶解在水中，肯定不行；再過會，糖會凝固，但是品嘗起來會拉絲，粘牙，這個時候也沒有熬到位；再過一會，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嘗有硬脆的感覺，那麼糖就熬好了。
❹ 檢查好到位的糖稀，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒，使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤即可。
-- 小貼士 --
❶ 核桃易糊，一定要注意看著火候。沒有烤箱的，可以用油將核桃煸炒，至核桃出香味，變色即可。
❷ 熬糖是關鍵，一定要小火，防止一不小心熬過了，過了會發苦哦！
❸ 掛好糖漿，迅速用筷子扒拉散開，涼涼成一個個，不然容易結大塊，不方便食用。
❹ 這個熬糖的方法，還適合做拔絲菜哦！只要事先將地瓜之類的過油，再裹糖即可。
-- 糯米棗 --
by 玉池桃紅
糯米被蜜香的紅棗包裹著，晶瑩剔透小小的一顆，吃下去軟糯Q彈，甜到心坎裡。
-- 用料 --
紅棗 適量
糯米粉 適量
-- 做法 --
❶ 紅棗去核，洗淨，用清水浸泡30分鐘。
❷ 浸泡好的紅棗瀝幹水分。
❸ 用刀子將浸泡好的紅棗切開一半，注意不能完全切開哦。
❹ 將適量的糯米粉放入盆中，加入適量的熱水，揉成麵團。
❺ 根據紅棗的大小取適量的麵團，揉搓成棗核型，放入切開的紅棗中，輕輕地捏合一下。
❻ 蒸鍋內放適量的水，放入做好的糯米棗，蓋嚴鍋蓋，大火蒸10分鐘後取出即可。吃的時候可以根據個人喜好淋點蜂蜜或糖桂花。
-- 小貼士 --
❶ 糯米粉團不要搓得太小，要根據紅棗的大小來，放入紅棗中要露出來一點點，這樣會好看一些，當然也不要太大把紅棗給撐破了哈。
❷ 我用的紅棗非常甜，所以糯米粉團裡面沒有再放糖，如有需要可加適量的白糖。
❸ 紅棗要選用個大肉厚的口感好，這種棗肉多味甜。
-- 北海道牛奶糖 --
by 八卦兔JadeCw
很簡單的牛奶糖，非常純的牛奶香，入口即化，做完出來超有成就感！
-- 用料 --
牛奶 200g
鮮奶油 110g
糖 50g
海鹽 小小撮
-- 做法 --
❶ 全部材料放入小鍋，開鍋後小火熬煮並不斷攪拌，直到液體開始變得粘稠，用刮刀可以刮開。
❷ 倒入事先折好的小紙盒。建議用矽油紙，比較不容易粘，而且耐熱。
❸ 冷卻後轉冰箱冷凍約1小時。切塊用油紙包起來即可。
-- 小貼士 --
❶ 這個糖需要冷凍或者冷藏才可以，否則室溫會變軟或者化掉。
❷ 紙盒不要太大哦，否則你的糖就是薄薄一層。
❸ 海鹽沒有用更少的食鹽也不是不行。
❹ 如果冷凍後都很難定型，很可能是熬煮的不夠哦。 如果定型後很硬，就是煮的略久了一點，根據自己喜好調整一下~
-- 香橙果凍 --
by 暢點兒
這柳丁不同尋常，一瓣拿在手裡，果肉竟變成了果凍，好玩又好吃，快來一試~
-- 用料 --
香橙 3個
吉利丁片 3片
白糖 50克
冰水 適量
-- 做法 --
❶ 將香橙切成兩半。
❷ 用勺子將果肉取出，取少許果肉切成果粒，
❸ 剩下的用料理機做成果汁。
❹ 將香橙汁400克放入平底鍋內。
❺ 泡軟的吉利丁片放入鍋內，加入白糖攪拌，鍋內用小火加熱至吉利丁熔化，關火後繼續攪拌。
❻ 攪拌均勻後加果粒倒入果皮內放。
❼ 取出後取下果皮即成入冰箱內冷藏約3小時使其凝固即可。
將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。❹ 將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘）。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤。
❺ 烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片裡的水分完全烤幹。
❻ 烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網裡取下，若不立刻食用，請放入密封盒裡保存。
-- 小貼士 --
❶ 蘋果脆片烘乾的具體時間，根據烤箱的實際溫度及蘋果片薄厚，會有較大差別，一般需2個小時以上。烘乾後的蘋果片可明顯看出已經脫水，但捏上去可能仍軟軟的，一旦冷卻後就會變得非常脆。如果蘋果片冷卻後還是軟的，說明水分沒有完全烘乾，需要放入烤箱繼續烘乾。
❷ 蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好，所以請儘量切薄一點兒哦！
❸ 將蘋果片放在檸檬水裡浸泡，是為了防止蘋果片變色，若不介意，也可不浸泡。
❹ 放在烤網上的蘋果片更容易烤幹，但烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。放在烤盤上的蘋果片烤幹以後是平整形狀。烤盤上一定要鋪油布或厚油紙，否則烤幹以後會揭不下來。
-- 琥珀核桃 --
by 俊良老媽-雙雙
晶瑩剔透的脆硬外衣，包裹滋味香濃的堅果，既營養健康，又不失口感和樂趣，輕易就能贏得大小盆友的喜愛~
-- 用料 --
核桃
白糖
清水
-- 做法 --
❶ 核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘。因為烤箱有溫度差異，而核桃易糊，所以一定要照看點。（沒有烤箱，可以用油煸炒至變色）
❷ 白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深。
❸ 取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，通過品嘗來瞭解糖熬的是否到位。一開始，糖會迅速溶解在水中，肯定不行；再過會，糖會凝固，但是品嘗起來會拉絲，粘牙，這個時候也沒有熬到位；再過一會，筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嘗有硬脆的感覺，那麼糖就熬好了。
❹ 檢查好到位的糖稀，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒，使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤即可。
-- 小貼士 --
❶ 核桃易糊，一定要注意看著火候。沒有烤箱的，可以用油將核桃煸炒，至核桃出香味，變色即可。
❷ 熬糖是關鍵，一定要小火，防止一不小心熬過了，過了會發苦哦！
❸ 掛好糖漿，迅速用筷子扒拉散開，涼涼成一個個，不然容易結大塊，不方便食用。
❹ 這個熬糖的方法，還適合做拔絲菜哦！只要事先將地瓜之類的過油，再裹糖即可。
-- 糯米棗 --
by 玉池桃紅
糯米被蜜香的紅棗包裹著，晶瑩剔透小小的一顆，吃下去軟糯Q彈，甜到心坎裡。
-- 用料 --
紅棗 適量
糯米粉 適量
-- 做法 --
❶ 紅棗去核，洗淨，用清水浸泡30分鐘。
❷ 浸泡好的紅棗瀝幹水分。
❸ 用刀子將浸泡好的紅棗切開一半，注意不能完全切開哦。
❹ 將適量的糯米粉放入盆中，加入適量的熱水，揉成麵團。
❺ 根據紅棗的大小取適量的麵團，揉搓成棗核型，放入切開的紅棗中，輕輕地捏合一下。
❻ 蒸鍋內放適量的水，放入做好的糯米棗，蓋嚴鍋蓋，大火蒸10分鐘後取出即可。吃的時候可以根據個人喜好淋點蜂蜜或糖桂花。
-- 小貼士 --
❶ 糯米粉團不要搓得太小，要根據紅棗的大小來，放入紅棗中要露出來一點點，這樣會好看一些，當然也不要太大把紅棗給撐破了哈。
❷ 我用的紅棗非常甜，所以糯米粉團裡面沒有再放糖，如有需要可加適量的白糖。
❸ 紅棗要選用個大肉厚的口感好，這種棗肉多味甜。
-- 北海道牛奶糖 --
by 八卦兔JadeCw
很簡單的牛奶糖，非常純的牛奶香，入口即化，做完出來超有成就感！
-- 用料 --
牛奶 200g
鮮奶油 110g
糖 50g
海鹽 小小撮
-- 做法 --
❶ 全部材料放入小鍋，開鍋後小火熬煮並不斷攪拌，直到液體開始變得粘稠，用刮刀可以刮開。
❷ 倒入事先折好的小紙盒。建議用矽油紙，比較不容易粘，而且耐熱。
❸ 冷卻後轉冰箱冷凍約1小時。切塊用油紙包起來即可。
-- 小貼士 --
❶ 這個糖需要冷凍或者冷藏才可以，否則室溫會變軟或者化掉。
❷ 紙盒不要太大哦，否則你的糖就是薄薄一層。
❸ 海鹽沒有用更少的食鹽也不是不行。
❹ 如果冷凍後都很難定型，很可能是熬煮的不夠哦。 如果定型後很硬，就是煮的略久了一點，根據自己喜好調整一下~
-- 香橙果凍 --
by 暢點兒
這柳丁不同尋常，一瓣拿在手裡，果肉竟變成了果凍，好玩又好吃，快來一試~
-- 用料 --
香橙 3個
吉利丁片 3片
白糖 50克
冰水 適量
-- 做法 --
❶ 將香橙切成兩半。
❷ 用勺子將果肉取出，取少許果肉切成果粒，
❸ 剩下的用料理機做成果汁。
❹ 將香橙汁400克放入平底鍋內。
❺ 泡軟的吉利丁片放入鍋內，加入白糖攪拌，鍋內用小火加熱至吉利丁熔化，關火後繼續攪拌。
❻ 攪拌均勻後加果粒倒入果皮內放。
❼ 取出後取下果皮即成入冰箱內冷藏約3小時使其凝固即可。