大乳山牡蠣，天越冷，它越肥！味道鮮美，與眾不同！

隨著冬天的到來， 各種海鮮數量減少， 價格也隨之上漲。 有一種海鮮， 卻恰恰在冬天收穫， 味道鮮美， 現在正是吃它的季節。 它就是牡蠣， 煙臺人稱它為海蠣子。 它被譽為“男人的加油站， 女人的美容院！”

今年乳山的牡蠣上市比往年早， 因為今年雨水充沛， 流入海洋的營養更加豐富， 所以牡蠣生長也就更快一些。

生蠔， 又稱牡蠣， 乳山人俗稱：“海蠣子”。 牡蠣是一種經濟和營養價值很高的貝類，

牡蠣肉含蛋白質4.5%-4.7%， 脂肪7%-10%， 肝糖19%-38%， 還富含多種衛生服和氨基酸。 在古羅馬， 人們把牡蠣稱為“海洋的瑪雅”（上帝賜予的珍貴之物）在日本， 牡蠣有“根之源”、“海洋牛奶”的稱呼。

得益於獨特的海域條件和氣候環境， 乳山牡蠣的個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。 2008年11月，

“乳山牡蠣”正式獲得國家工商局審批通過並公告， 成為地理標誌商標。 現如今乳山已成為遠近聞名的“牡蠣之鄉”乳山的牡蠣產品不僅進入了北京、上海、廣州等城市的銷售市場， 目前已出口到日本、韓國、美國等15個國家， “乳山牡蠣”的知名度不斷提高。

牡蠣不僅好吃， 還有益身體健康：

1、滋補強壯：牡蠣含有多種氨基酸、肝糖元、維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等成分， 常吃可以提高機體免疫力， 從中醫角度牡蠣通水氣， 滋潤肺部、利於腎水。

2、寧心安神：牡蠣中所含的多種維生素和礦物質“硒”可以調節神經、穩定情緒。

經常使用牡蠣可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠頭暈目弦及耳鳴等症狀。

3、益智健腦：所含牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需要的重要營養素， 有利於改善和防治高血壓， 起到護腦健腦的作用。

4、益胃生津：牡蠣性微寒，兼具制酸作用，對胃酸過多或胃潰瘍的人有益處。

5、強筋健骨：牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食用後有助於骨骼、牙齒生長。

6、延年益壽：牡蠣富含核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少周圍的形成。

4、益胃生津：牡蠣性微寒，兼具制酸作用，對胃酸過多或胃潰瘍的人有益處。

5、強筋健骨：牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食用後有助於骨骼、牙齒生長。

6、延年益壽：牡蠣富含核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少周圍的形成。