藍莓慕斯蛋糕
奧利奧餅乾80g /黃油35g /藍莓果醬170g
牛奶70g /藍莓30顆 /淡奶油200g
吉利丁片2片 /朗姆酒10g /糖粉30g
1.吉利丁片用涼開水泡軟（夏天用冰水泡軟）
2.選六寸活底模具， 模具底下墊一張油紙
3.黃油隔水融化， 去了餡的奧利奧餅乾放入保鮮袋中用手捏碎再用擀麵杖擀成餅乾沫。 與黃油拌勻倒入模具壓實， 冷藏待用
4.藍莓果醬中加入牛奶攪拌均勻
5.果醬液中倒入隔水融化的吉利丁液攪拌均勻備用
6.另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成發， 是可流動的那種
7.將混合了吉利丁液的藍莓糊分三次與打到六成發的淡奶油混合
8.先將一半的慕斯液倒入模具輕輕震模， 再鋪上藍莓果。 再將剩餘的慕斯液倒入模具
9.輕震模具入冰箱冷藏4小時