中醫認為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒， 具有補脾益氣、消熱解毒的功效， 是食療佳品。 黃豆中含有豐富的維生紊A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氮基酸。 常食黃豆， 可以使皮膚細嫩、白哲、潤澤， 有效防止雀斑和皺紋的出現。 黃豆中的高含量蛋白質， 可以營養肌膚毛髮， 令肌體豐滿結實， 毛髮烏黑亮澤， 容顏不老。 對身體健康大有好處， 黃豆在日常生活中很常見， 享有“豆中之王”、“植物肉”的美稱， 黃豆富含多種營養素， 癌、降血壓.， 豆漿經常喝但是黃豆卻不常吃， 其實經常吃黃豆對身體也是有很多好處的哦；
強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收， 強健人體各組織器官。 另外， 它可以降低膽固醇， 改善脂質代謝， 預防和治療冠狀動脈硬化。
阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基， 具有抗氧化的保健養生功效。 它還能抑制腫瘤細胞的生長， 增強人體免疫機能。
預防耳聾：補充鐵質可以擴張微血管， 軟化紅血球， 保證耳部的血液供應， 可以有效防止聽力減退。 黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多， 對預防老年人耳聾有一定作用。
提升免疫：大豆含植物性蛋白質， 有“植物肉”的美稱。 人體如果缺少蛋白質， 會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。 吃黃豆補蛋白， 可避免吃肉膽固醇升高的問題。
黃豆芽鮮者味甘性寒， 無毒， 幹者味甘性平。 入脾、胃、膀胱經。 有利濕， 清暑， 通脈之功效。 用於暑濕、濕溫、發熱、身重、胸悶、濕痹、水腫等症；炒黃豆也是很不錯的黃豆食用辦法， 炒黃豆不僅甘旨好吃， 並且還有許多不錯的成效和效果， 在黃豆的營養元素中， 蛋白質是富含最多的， 因而它能夠滿意人體每日的需要， 在人體吸收的時分， 也都是有著極好的協助成效， 好了， 以上對於吃黃豆的成效與效果現已介紹的差不多了。 既滿足了口欲又強健了器官， 還能預防耳聾和聽力下降， 一舉三得， 何樂而不為呢， 喜愛吃黃豆的朋友不妨一試哦。