一日之計在於晨。 早餐的品質不僅影響人一天思維能力， 吃不好竟然還會造成一系列健康問題， 甚至會減壽！早餐怎樣吃才最健康？
6大減壽早餐習慣
1、早餐吃太快， 患癌風險高
狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良， 肥胖的幾率翻倍， 咀嚼不細， 胃腸負擔加重， 患上胃食管反流的幾率大大增加， 而且吃飯太快無法激發腦神經活動， 人會變笨。 而且， 多數人不顧食物太燙就匆忙吃完， 長期高溫飲食可能會誘發癌症。 越來越多的研究顯示， 飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
TIPS:細嚼慢嚥， 不僅能夠使食物很好的消化，
2、早餐吃太早， 有損胃功能
有人習慣早上五六點鐘起床後就吃早餐， 認為這樣能及時補充身體所需， 但事實上， 早餐吃得太早， 不但對健康無益， 還可能誤傷腸胃。 專家指出， 人在夜間的睡眠過程中， 身體大部分器官都得到了休息， 但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物， 通常到淩晨才真正進入休息狀態， 如果早餐吃得過早， 就會影響胃腸道的休息。
TIPS：早餐最好安排在6:30-8:30之間， 用15-20分鐘的時間吃完， 養成健康、規律的作息習慣。 表要用沒時間、沒胃口、控制體重等做藉口啦， 吃飽了才有力氣減肥哦。
3、早餐營養不均衡， 後果很嚴重
早餐不僅要吃， 怎樣吃更關鍵：吃的內容較單一，
TIPS:早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%-30%。 專家建議， 高品質的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”， 即有澱粉類主食；有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一勺堅果；不要油炸食品；不要燒烤或薰制品。
4、就餐環境差， 安全隱患大
不少年輕上班族習慣邊走邊吃，
5、豆漿加油條也不健康
油條在高溫油炸過程中， 營養素被破壞， 對人體健康不利， 油脂、熱量也偏高， 早上進食不易消化。 再加上豆漿屬於中脂性食品， 這種早餐組合的油脂量明顯超標， 不宜長期食用。
TIPS:早餐最好少吃豆漿加油條， 一星期不宜超過2次；進食當天的午、晚餐應該儘量清淡， 並注意多補充蔬菜。
6、吃剩菜早餐， “方便餐”實則不“方便”
不少人為了省事， 將第二天早餐提前做好。 但剩飯菜經過隔夜之後，
TIPS：早餐要儘量吃新鮮的食物， 對於剩餘的其他食物， 一定要保存好， 以免變質， 從冰箱裡拿出來的食物要熱透。 頭天晚上可以先把食物做成半成品， 早上在也很方便。
早餐選擇不能盲目迷信傳統最佳搭配， 吃的健康， 營養均衡很重要啦， 珍愛繩命， 從早餐開始吧！
好早餐必須“挑三減四”
好早餐最基礎的條件是要有主食、蛋白質食物和蔬菜水果這幾大類食物。 如果你能做到“挑三減四”， 多“挑”一些有助健康的食物， “減”掉一些不利健康的食物， 那就是一份很營養的早餐了。
一“挑”粗糧
如雜豆粥、小米粥、黑米粥、燕麥粥、豆包、全麥饅頭、全麥麵包、紅薯、鮮玉米等，
二“挑”低脂肪的高蛋白質食物
如水煮蛋、茶葉蛋、牛奶、優酪乳、豆漿、豆腐、醬牛肉、瘦肉等。 這類食物營養豐富， 在提供優質蛋白質的同時增加飽腹感， 讓你不至於11點就餓肚子。
三“挑”新鮮的蔬菜水果
特別是深顏色的營養更豐富， 還有助控制體重。 炒、生拌或蒸都是早餐烹製蔬菜的好方法。
一“減”油條、油餅、蛋黃派、餅乾、速食麵、起酥麵包、點心等添加了很多油脂的精製穀物。
它們營養價值低， 脂肪含量高， 雖然方便、好吃、“抗餓”， 但不利於營養均衡和身體健康， 應少吃或不吃。
二“減”油煎雞蛋、培根、火腿、煎牛排、炸雞腿（漢堡）等高脂肪的蛋白質食物。
它們雖然營養價值不低， 但脂肪含量太高， 經常或過量食用不利於健康， 應該少吃。
三“減”醃制蔬菜、鹹菜、榨菜、醬菜等高鹽食物。
它們營養價值很低，僅能起到刺激味蕾的作用，還含有大量的鹽，對控制血壓不利。
四“減”果蔬飲料、牛奶飲料、優酪乳飲料等各色飲料。
它們喝起來口感很好，看上去似乎也很有營養。事實上，那只是糖、香精和其他食品添加劑調製出來的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。
吃對早餐心情好
吃個雞蛋更扛餓。
雞蛋富含蛋白質，早餐吃一個飽腹感強。雞蛋中還含有多種維生素和微量元素，其中B族維生素有助於將食物轉化為可供人體細胞使用的能量，讓人全天都精神滿滿。
三文魚助減壓。
三文魚等深海肥魚富含歐米伽3脂肪酸，有助於抑制壓力激素皮質醇。早餐不妨吃點三文魚。
來點穀類少抑鬱。
穀物的特點是低糖、高纖維，更是B族維生素的重要來源，有助於將食物轉化為能量。它還是維生素D的優質來源，適量多吃還有助於降低冬季抑鬱症的風險。配上新鮮水果、堅果，營養更全面。
燕麥平穩血糖。
燕麥富含膳食纖維，有利於促進消化、穩定血糖，長期食用還能降低心臟病、糖尿病和高血脂的風險。
豆類提升情緒。
飲食中缺乏膳食纖維，容易導致消化緩慢，令人昏昏欲睡，情緒低落。而豆類是膳食纖維的重要來源，早餐吃點芸豆加全麥麵包，營養又健康。
嚼點堅果不疲勞。
英國飲食營養調查結果顯示，46%的人鐵攝入量極低。體內缺鐵容易抑鬱、疲勞。早餐吃80克幹杏仁，可滿足每日15%的鐵攝入量。堅果可加入穀物早餐或優酪乳中食用，也可當作零食。
瓜果防脫水。
身體脫水會嚴重影響情緒，吃點瓜果有利於補充體液和維生素C。可在早餐中增加柳丁、黃瓜等，也可以在上午10點左右吃一些瓜果，及時補充水分。
喝點優酪乳心情舒暢。
研究發現，腸道不健康，心情更抑鬱。優酪乳富含益生菌，有益腸道健康，早上喝優酪乳能讓人全天心情舒暢。
應該少吃。三“減”醃制蔬菜、鹹菜、榨菜、醬菜等高鹽食物。
它們營養價值很低，僅能起到刺激味蕾的作用，還含有大量的鹽，對控制血壓不利。
四“減”果蔬飲料、牛奶飲料、優酪乳飲料等各色飲料。
它們喝起來口感很好，看上去似乎也很有營養。事實上，那只是糖、香精和其他食品添加劑調製出來的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。
吃對早餐心情好
吃個雞蛋更扛餓。
雞蛋富含蛋白質，早餐吃一個飽腹感強。雞蛋中還含有多種維生素和微量元素，其中B族維生素有助於將食物轉化為可供人體細胞使用的能量，讓人全天都精神滿滿。
三文魚助減壓。
三文魚等深海肥魚富含歐米伽3脂肪酸，有助於抑制壓力激素皮質醇。早餐不妨吃點三文魚。
來點穀類少抑鬱。
穀物的特點是低糖、高纖維，更是B族維生素的重要來源，有助於將食物轉化為能量。它還是維生素D的優質來源，適量多吃還有助於降低冬季抑鬱症的風險。配上新鮮水果、堅果，營養更全面。
燕麥平穩血糖。
燕麥富含膳食纖維，有利於促進消化、穩定血糖，長期食用還能降低心臟病、糖尿病和高血脂的風險。
豆類提升情緒。
飲食中缺乏膳食纖維，容易導致消化緩慢，令人昏昏欲睡，情緒低落。而豆類是膳食纖維的重要來源，早餐吃點芸豆加全麥麵包，營養又健康。
嚼點堅果不疲勞。
英國飲食營養調查結果顯示，46%的人鐵攝入量極低。體內缺鐵容易抑鬱、疲勞。早餐吃80克幹杏仁，可滿足每日15%的鐵攝入量。堅果可加入穀物早餐或優酪乳中食用，也可當作零食。
瓜果防脫水。
身體脫水會嚴重影響情緒，吃點瓜果有利於補充體液和維生素C。可在早餐中增加柳丁、黃瓜等，也可以在上午10點左右吃一些瓜果，及時補充水分。
喝點優酪乳心情舒暢。
研究發現，腸道不健康，心情更抑鬱。優酪乳富含益生菌，有益腸道健康，早上喝優酪乳能讓人全天心情舒暢。