但凡說起太湖， 湖州人都是帶著自豪感的， 八百里太湖， 煙波浩渺， 孕育著豐富的水產資源， 從太湖三白到各類湖鮮， 無不來自太湖的饋贈， 滋養著依湖而居的湖州人。
其中魚蝦種類繁多， “太湖三白”更是久負盛名， 它是饕客們對白蝦、白魚、銀魚這三種太湖魚珍的讚譽之詞。
好的食材不需要過多的調料與烹飪技巧， 只憑食物的本真味道就能征服食客的味蕾， 白蝦便是如此。 因此， 你若來南太湖， 這幾道簡單鮮美的白蝦珍饈千萬不能錯過。
首先推薦“清水煮白蝦”， 只需清水煮沸， 加鹽、料酒， 活蝦入水後煮沸即可起鍋， 這樣簡單直接的方法， 最能保持太湖白蝦鮮、嫩的兩大特點。 只要有活蹦亂跳的白蝦， 不會烹飪技術的人都能做出米其林星級餐廳的美味來。
另一道則是“醉白蝦”。 鮮活的白蝦配以腐乳、蔥、薑、蒜等佐料完成的一道醉香四溢的人間美味。 將調製好的料汁均勻澆在蝦的身上後迅速蓋上玻璃蓋子， 只見活蹦亂跳的蝦兒漸漸醉倒在碗器中， 醃制10分鐘後可開吃。 “醉蝦”吃在嘴裡， 頓覺奇嫩異常， 鮮美無比。
再推薦一道“油淋白蝦”， 也是頗受食客們青睞， 對於食材的選取必定是新鮮， 而且大小適中， 加以特別食材助香、調色， 調味之後， 以手剝生吃最是回味無窮， 色澤油亮， 肉嫩味美， 讓人欲罷不能， 吃到停不下來。
去南太湖用美食犒勞自己再合適不過， 漁人碼頭餐飲街必定是首選， 在這裡漫步太湖棧道， 可觀南太湖秀麗景色， 悠然愜意。
白蝦可以製成百十道美味菜肴， 但饕客們最追棒的還是這幾道簡單的烹飪， 漁人碼頭餐飲街， 每次去的時候， 白蝦都是必點之菜。 食客們不妨去試試看， 這鮮美可人的太湖白蝦。
湖州太湖國家旅遊度假區位於湖州市區北部、太湖的南岸，行政區劃總面積55.3平方公里，是首批國家級旅遊度假區，也是國家級水利風景區、浙江省生態旅遊示範區。
東鄰上海、南接杭州，與無錫、蘇州隔湖相望，申蘇浙皖穿境而過。度假區山水相依，風光旖旎，氣候溫和。
度假區集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺於一地，融馬家浜文化、崧澤文化、吳越文化於一體。
這裡有65公里長的湖岸線、怡人的溫泉、鷗鷺翔集的濕地、法華寺悠遠的鐘聲、綠草茵茵的山地高爾夫球場、豔驚四方的月亮酒店……既占世界文化景觀之秀美，又領中國第三淡水湖之浩淼，是生態環境優美的旅遊休閒度假目的地。
湖州太湖國家旅遊度假區位於湖州市區北部、太湖的南岸，行政區劃總面積55.3平方公里，是首批國家級旅遊度假區，也是國家級水利風景區、浙江省生態旅遊示範區。
東鄰上海、南接杭州，與無錫、蘇州隔湖相望，申蘇浙皖穿境而過。度假區山水相依，風光旖旎，氣候溫和。
度假區集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺於一地，融馬家浜文化、崧澤文化、吳越文化於一體。
這裡有65公里長的湖岸線、怡人的溫泉、鷗鷺翔集的濕地、法華寺悠遠的鐘聲、綠草茵茵的山地高爾夫球場、豔驚四方的月亮酒店……既占世界文化景觀之秀美，又領中國第三淡水湖之浩淼，是生態環境優美的旅遊休閒度假目的地。