想為寶寶的大腦補充能量， 准媽媽的飲食就離不開DHA、葉酸和卵磷脂。 但是這些營養要從何時開始補， 怎麼補最有效？讓parents專家幫你一一解答吧。
DHA
一提到能讓胎寶寶聰明的食物， DHA是我們第一個就能想到的。 DHA是Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員， 它是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素， 是大腦和視網膜的重要構成成分， 對胎兒智力和視力發育至關重要。
什麼時候開始補充DHA？胎兒期是人體積聚DHA等大腦營養最迅速的時期， 也是大腦和視力發育最快的時期。 建議准媽媽從懷孕後的第三周開始補充DHA。 因為在這個時候， 胎兒大腦內的神經系統就已經開始發育了， 到了第四周視力發育也開始了。 一直到懷孕第三個月時， 胎兒的腦細胞數量和神經突觸發育達到一個高峰。 所以這段時間補充DHA對準媽媽和胎兒都更有好處。
怎樣吃最有效？魚油類 DHA 製品中，
富含DHA 的食物：金槍魚、三文魚、鰻魚、鯽魚、黃鱔、蛋黃、牛奶、核桃等
葉酸
葉酸是一種廣泛存在於綠色蔬菜中的B族維生素， 由於它最早從植物葉子中提取而得， 故命名為“葉酸”。 葉酸有助細胞分裂成長， 還能夠協助合成DNA， 促進胎兒大腦的發育。 並且充足的葉酸能幫助有效地預防胎兒神經管發育異常， 降低發生胎兒神經管畸形的幾率， 使寶寶更健康聰明。
什麼時候開始補充葉酸？根據中國營養學會最新出版的《中國居民膳食指南》及世界衛生組織的相關建議， 每個女性在懷孕前到孕早期， 每天最好服用400微克的葉酸。 准媽媽可以從準備懷孕的前3個月就開始補充葉酸了。
建議吃葉酸時可以一起服用一點維生素C含量豐富的食物， 例如柳丁等， 因為維生素C有助於人體對於葉酸的吸收。 並且葉酸遇光、遇熱後容易失去活性， 如蔬菜儲藏2~3天后葉酸會損失50%~70%；煲湯會使食物中的葉酸損失50%~95%；鹽水浸泡過的蔬菜， 葉酸的成分也會損失很大， 因此， 選擇新鮮的蔬菜， 用涼拌、急火快炒的方式來烹飪， 會留住較多的葉酸。
富含葉酸的食物：萵苣、胡蘿蔔、菠菜、獼猴桃、石榴、雞肝、豆製品、核桃油、腰果等
卵磷脂
卵磷脂的主要組成部分是膽鹼。 充足的卵磷脂可提高大腦資訊傳遞的速度與準確性， 這一點對於胎兒大腦來說， 更具有特殊的價值。 胎兒在發育及形成進程中對磷脂的需求量頗大， 由於卵磷脂是組成前腦細胞膜的重要根基物質， 約占腦細胞比重的30%以上， 腦部發育對磷脂的需求量是其他器官的2~3倍。
什麼時候開始補充卵磷脂？整個孕期都可以適量補充卵磷脂。 胎兒的腦神經系統從懷孕5~6周就開始發育， 尤其前3個月更是腦部細胞發展的重要階段，懷孕第8周時，神經管便漸次癒合，但整個神經系統的發育，會持續到孕期結束，甚至到寶寶出生後3年內。
怎樣吃最有效？補充卵磷脂最好選擇食補，卵磷脂有個缺點——不耐熱，溫度過高就會影響食物中卵磷脂的存活。所以，在烹飪含有卵磷脂的食物時，最好不要長時間的蒸煮。如果選擇卵磷脂膠囊，最好要選擇大品牌有保障的，必要的時候諮詢醫生用量會更安全。
富含卵磷脂的食物：蛋黃、大豆、魚腦、動物肝臟、豆製品、木耳、玉米油、穀類等
鐵和鋅
鋅和鐵是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量最高的微量元素。缺乏鋅和鐵都會造成胎兒大腦發育不良。
懷孕時，准媽媽需要吸收雙倍的鐵含量來為胎兒提供足夠的氧氣，如果缺鐵，會使胎兒在子宮裡吸收不到足夠的氧氣，導致發育不良、甚至會導致胎兒智商低。
鋅是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量最高的一種金屬離子，在與記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部海馬區中的濃度較高，能保護腦內酶系統。
什麼時候開始補？建議准媽媽在進入孕中期，可以查一下體內的鐵含量。如果需要，可以根據醫生的處方口服小劑量的鐵劑。
從孕早期開始，胎兒對鋅的需要便迅速增加，胎盤及胎兒每日需要0.75～1毫克的鋅。另外，懷孕後，准媽媽血容量增大，血液中的鋅含量就會相對減少，因此，可以根據醫生檢測的結果來適時的補鋅。
怎樣吃最有效？補鐵的同時吃點富含維生素C的食物，可以提高鐵的吸收率。如果服用的鐵劑會使你的腸胃不舒服，可以把一次服用的量分成多次來服用，減少對胃腸的刺激。並且咖啡和茶會妨礙鐵的吸收，所以要儘量避免這兩類飲品。此外，還需要注意，鈣會影響身體對鐵的吸收，所以，在吃富含鐵的食品或鐵劑時，不要同時服用補鈣產品或食物。
補鋅還是最好以食補為主。一般來說，高蛋白食物含鋅量都相對較高，如瘦肉中的含鋅量就很高，另外，海產品和堅果等也都是鋅的最好來源，吸收和利用率都很高。鋅製劑和保健品要慎用，不提倡自己擅自選用。如果檢查後有明顯的缺鋅症狀，可以在醫生的指導下服用補鋅製劑和保健品。
富含鐵的食物：動物肝臟、鴨血、黃豆、全麥食品、芝麻醬、海帶、紫菜等
富含鋅的食物：瘦肉 、海產品、蘑菇、雞蛋、乳製品、堅果、葵花籽、蘋果、香蕉等
擴展閱讀：
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尤其前3個月更是腦部細胞發展的重要階段，懷孕第8周時，神經管便漸次癒合，但整個神經系統的發育，會持續到孕期結束，甚至到寶寶出生後3年內。怎樣吃最有效？補充卵磷脂最好選擇食補，卵磷脂有個缺點——不耐熱，溫度過高就會影響食物中卵磷脂的存活。所以，在烹飪含有卵磷脂的食物時，最好不要長時間的蒸煮。如果選擇卵磷脂膠囊，最好要選擇大品牌有保障的，必要的時候諮詢醫生用量會更安全。
富含卵磷脂的食物：蛋黃、大豆、魚腦、動物肝臟、豆製品、木耳、玉米油、穀類等
鐵和鋅
鋅和鐵是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量最高的微量元素。缺乏鋅和鐵都會造成胎兒大腦發育不良。
懷孕時，准媽媽需要吸收雙倍的鐵含量來為胎兒提供足夠的氧氣，如果缺鐵，會使胎兒在子宮裡吸收不到足夠的氧氣，導致發育不良、甚至會導致胎兒智商低。
鋅是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量最高的一種金屬離子，在與記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部海馬區中的濃度較高，能保護腦內酶系統。
什麼時候開始補？建議准媽媽在進入孕中期，可以查一下體內的鐵含量。如果需要，可以根據醫生的處方口服小劑量的鐵劑。
從孕早期開始，胎兒對鋅的需要便迅速增加，胎盤及胎兒每日需要0.75～1毫克的鋅。另外，懷孕後，准媽媽血容量增大，血液中的鋅含量就會相對減少，因此，可以根據醫生檢測的結果來適時的補鋅。
怎樣吃最有效？補鐵的同時吃點富含維生素C的食物，可以提高鐵的吸收率。如果服用的鐵劑會使你的腸胃不舒服，可以把一次服用的量分成多次來服用，減少對胃腸的刺激。並且咖啡和茶會妨礙鐵的吸收，所以要儘量避免這兩類飲品。此外，還需要注意，鈣會影響身體對鐵的吸收，所以，在吃富含鐵的食品或鐵劑時，不要同時服用補鈣產品或食物。
補鋅還是最好以食補為主。一般來說，高蛋白食物含鋅量都相對較高，如瘦肉中的含鋅量就很高，另外，海產品和堅果等也都是鋅的最好來源，吸收和利用率都很高。鋅製劑和保健品要慎用，不提倡自己擅自選用。如果檢查後有明顯的缺鋅症狀，可以在醫生的指導下服用補鋅製劑和保健品。
富含鐵的食物：動物肝臟、鴨血、黃豆、全麥食品、芝麻醬、海帶、紫菜等
富含鋅的食物：瘦肉 、海產品、蘑菇、雞蛋、乳製品、堅果、葵花籽、蘋果、香蕉等
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