香芒雙皮奶是一款傳統的家庭美食
牛奶， 芒果的完美搭配， 濃郁的奶香， 清新的芒果， 搭配起來似乎又是那麼和諧
需要準備的食材有
鮮牛奶500g， 蛋白3個， 芒果2個， 糖粉20g
1， 牛奶鍋內倒入， 煮至沸騰， 倒入碗裡放涼
放涼後牛奶會凝結一層奶皮， 用筷子挑起， 倒出下邊的牛奶
歐亞全脂純牛奶 ￥49 購買
2， 過濾打散的蛋白， 加入剛剛倒出的牛奶裡， 加入糖粉， 攪拌均勻
烘焙糖粉 ￥6.5 購買
3， 將攪拌好的蛋奶液從新倒入有奶皮的碗裡，
4， 芒果打成泥， 澆在放涼的雙皮奶上
青芒果 ￥49 購買
溫馨提示
1、牛奶一定要用純的全脂奶， 不然不會有奶皮；
2、倒出牛奶的時候， 要慢慢的， 因為四邊的奶皮比較容易因為倒出變型