近日， 網上的一段視頻引起了很多的關注， 視頻裡是泰國的一個加工雞爪的場所， 只見很多的工人聚集在一起， 生啃雞爪， 他們通過嘴啃的方式將雞爪的指甲和骨頭啃出來， 通過這樣的方法來製作出無骨雞爪， 如果不是放視頻還真不敢相信這是真的， 這種工作讓人匪夷所思， 泰國的加工業這麼落後， 居然用這麼多人去啃雞爪。
通過大量的人力去啃雞爪， 確實是天然加工， 不過這種加工的方式太離奇， 如果大家知道無骨的雞爪是這樣加工出來的， 還敢吃嗎？畢竟誰也很難保證這些工人當中全部是健康的， 如果其中有攜帶傳染病的人， 那後果可真是不可想像， 而且， 既然顧著人來啃雞爪， 也只能是一個小作坊， 無論衛生和安全都是沒有辦法保障的。
看來泰國進口的雞爪還是不吃為好。 不過雞爪成為人們喜愛的食品， 也是有一定的道理的，
1、美容。
2、抑制高血壓。 這是日本的營養學家發現的， 雞爪中含有三種蛋白質， 這些蛋白質對血壓的控制有一定的功效。
3、含有豐富的銅。 銅是一種微量元素， 也是一種礦物質， 和人的毛髮、血液等都有關聯， 經常吃雞爪可以減少白頭發， 減少貧血的發生。
4、不容易長胖。 雞爪中含有的都是大量的蛋白質， 脂肪含量很少， 因此， 吃雞爪不容易發胖。
5、口感好。 膠原蛋白的豐富的雞爪烹飪完， 是特別的美味， 而且， 因為有一些彈性和韌性， 吃起來口感特別好， 人們往往在啃雞爪的過程中享受樂趣。
那如何挑選雞爪？
雞爪不僅營養豐富， 而且口感也很好， 吃雞爪的過程也是一種享受， 而且多吃也不用擔心會長肉， 還是有利於減肥的食品。 那日常生活中如果自己烹飪該如何挑選雞爪呢， 這也是有學問的， 接下來給大家介紹一下。
1、色澤白亮。 雞爪的顏色有光澤而且白亮，
2、富有彈性。 好的雞爪摸上去彈性十足。