商場裡的餐廳人均¥150+
街邊花生配啤酒肚子怪餓的
夜市大餅油條又太油膩
失落地走在市中心的街頭...
發現這家深藏在興安路的店
門口有高腳椅和全景窗， 像個小酒吧~
連店名也很吸引人
它叫“103本幫燒”
“103”究竟是什麼含義呢？！
店門Logo巨大的“盧灣”二字
瞬間明白為什麼叫103本幫燒！
盧灣的同學們都曉得這是絕版身份證號呀！
店雖小但五臟俱全！
白酒製作的醉蝦、回頭客摯愛的餛飩
限量的白斬雞、超彈的酒釀小圓子
深夜降臨後， 還真是一家酒吧！
往下看就知道咯！
本幫雙拼小餛飩
小時候早餐中最不能缺少的本幫小餛飩！
這家小餛飩的湯竟耍花招！
湯是用老雞和大骨頭迴圈熬制出來的！
將豬油放在碗底， 再將高湯倒入...
熱呼呼的小餛飩上桌嘍~
浮著一層金黃色的油與碧綠的蔥花...
雙拼小餛飩是雞毛菜鮮肉陷和全鮮肉陷組成~
探索君胃口大開， 趕緊咬上一口！
雖稱小餛飩， 但是個頭卻不是蓋的！
要吃兩口才能吞下去！
能嘗出雞毛菜的絲絲鮮美~
重疊在一起的皮呈透半明狀， 薄薄軟軟~
裡面是嫩紅嫩紅的鮮肉餡！
一口下去保證過癮！
吃著這份美味， 回憶著小時候外婆包的餛飩
心裡充盈著滿足感！
這就是“家”的味道...
這裡的餛飩都是老闆的母親現包現賣喔~
看看阿姨這熟練迅速的手法！
“我現在包的呀~ 是薺菜鮮肉大餛飩~”
阿姨快速包著餛飩
也不忘親切招待客人~
一顆顆飽滿的大餛飩躺在盆內
就像在發光的金黃元寶一般！！
還可以直接將美味帶回家~
“老闆！來一份生的雙拼小餛飩，帶走~”
“好的，我幫你裝進盒子裡！”
打開一看，包裝簡潔乾淨，超大一份！
ps：帶回家的時候要當心喔，不然會破相...
-推薦指數-
本幫醉蝦
比日本甜蝦更有味道的本幫醉蝦！
你們不要小看一份醉蝦~
製作醉蝦的材料和比例相當重要
是用50多度高品質白酒醃制而出！！
雖然是冷菜但卻芳香四溢
老闆只選用最優質的話梅~
優質話梅能起到去腥、解膩、提味的作用！
高品質材料製作出的醉蝦就是不同
能夠讓醉蝦的口感更佳豐富美味~
趕緊擼起袖子管剝一隻嘗嘗！
蝦的個頭也不小呢！
蝦肉被濃郁醬汁味包裹！
如果吃不慣的女生會覺得有些腥喔~
-推薦指數-
本幫香糟門腔
上海喜酒桌的招牌冷菜——本幫門腔~
上海人說的門腔，就是豬舌頭啦！
是每次家裡聚餐不容缺少的菜
也理所當然是“103本幫燒”的招牌菜之一！
作為冷菜的香糟門腔
他們家的分量很足！切得個頭也相當實在~
與以往醬香和白切不同
香糟的做法可以說是味蕾的衝擊
糟香撲鼻！鮮嫩可口！
門腔的厚度不得了！上手測量一下！
4個一塊錢硬幣疊起來都沒它厚！
一口下去，滿足感爆盆~
由於是糟過的門腔，口味偏鹹偏重
所以只給兩顆星~
-推薦指數-
本幫白斬草母雞
一份白斬雞一碗特製醬油，就是上海味道！
每日限量2只白斬雞！
吃不到就要等隔天再蹲點咯~
黃澄油亮的表面沒有多餘的油脂
也沒有血淋噠滴的視覺衝擊~
蘸上醬油，抿一口，一秒食欲大開！
爽脆甘香，肉質緊致又不會塞牙！
滿分！！
-推薦指數-
姆媽梅菜扣肉飯
記憶中，姆媽家灶頭燒出來的梅菜扣肉飯！
梅菜扣肉飯也是每日限量供應！
而且基本上在中午就售完啦！
受歡迎的程度不一般喔！
探索君是晚上去的，所以非常可惜（抹淚）
梅乾菜也有講究，老闆只挑選最貴的！
梅菜能吸收肉的香汁，肉能帶出梅菜的香味
兩者搭配真是無與倫比！！
因為晚市前就賣完啦，所以探索君給三顆星
希望老闆下次多做幾份喔~
-推薦指數-
古法制酒釀小圓子
上海寧年夜飯桌上必備的甜品——酒釀圓子
冒著熱氣的酒釀小圓子上桌！
呼呼~ 還有些燙手呢~
原本以為是一小碗，發現如此大一份！
和朋友們一起share完全不是問題！
酒釀味濃甜潤，圓子較糯的本幫甜品~
上海人根本沒辦法拒接啊！
而且可以健脾胃，促進血液迴圈
在寒冬能增強禦寒能力喔~
不會發胖又健康的好物非它莫屬了
和超市的速凍小圓子完！全！不！一！樣！
嚼勁十足，超級彈！
不愧是專門定制的手工小圓子~
酒釀也是使用老罎子釀出來的！
探索君覺得再加些桂花會更加香喔~
-推薦指數-
點了滿滿一桌菜，人均只要39元！
在市中心的黃金地段可以說是相當划算了~
關！鍵！是！好！吃！啊！
wait！別看是一家“老老實實”的本幫菜館
到了晚上，可是有兩幅面孔！
深夜開啟了酒吧模式！
本幫菜與酒吧的結合探索君也是第一回見！
老闆是一位愛生活愛聚會的年輕人
所以決定把本幫菜和酒吧結合
難怪店內的裝飾品都是收集的酒瓶呀~
如果你想吃飯請看白色功能表
如果你想小酌一杯，與朋友敘敘舊
那麼，黑色的菜單是為你“量身定制”~
坐在門口的大吧台邊，不能更靈了！
地址：興安路137號
這裡的餛飩都是老闆的母親現包現賣喔~
看看阿姨這熟練迅速的手法！
“我現在包的呀~ 是薺菜鮮肉大餛飩~”
阿姨快速包著餛飩
也不忘親切招待客人~
一顆顆飽滿的大餛飩躺在盆內
就像在發光的金黃元寶一般！！
還可以直接將美味帶回家~
“老闆！來一份生的雙拼小餛飩，帶走~”
“好的，我幫你裝進盒子裡！”
打開一看，包裝簡潔乾淨，超大一份！
ps：帶回家的時候要當心喔，不然會破相...
-推薦指數-
本幫醉蝦
比日本甜蝦更有味道的本幫醉蝦！
你們不要小看一份醉蝦~
製作醉蝦的材料和比例相當重要
是用50多度高品質白酒醃制而出！！
雖然是冷菜但卻芳香四溢
老闆只選用最優質的話梅~
優質話梅能起到去腥、解膩、提味的作用！
高品質材料製作出的醉蝦就是不同
能夠讓醉蝦的口感更佳豐富美味~
趕緊擼起袖子管剝一隻嘗嘗！
蝦的個頭也不小呢！
蝦肉被濃郁醬汁味包裹！
如果吃不慣的女生會覺得有些腥喔~
-推薦指數-
本幫香糟門腔
上海喜酒桌的招牌冷菜——本幫門腔~
上海人說的門腔，就是豬舌頭啦！
是每次家裡聚餐不容缺少的菜
也理所當然是“103本幫燒”的招牌菜之一！
作為冷菜的香糟門腔
他們家的分量很足！切得個頭也相當實在~
與以往醬香和白切不同
香糟的做法可以說是味蕾的衝擊
糟香撲鼻！鮮嫩可口！
門腔的厚度不得了！上手測量一下！
4個一塊錢硬幣疊起來都沒它厚！
一口下去，滿足感爆盆~
由於是糟過的門腔，口味偏鹹偏重
所以只給兩顆星~
-推薦指數-
本幫白斬草母雞
一份白斬雞一碗特製醬油，就是上海味道！
每日限量2只白斬雞！
吃不到就要等隔天再蹲點咯~
黃澄油亮的表面沒有多餘的油脂
也沒有血淋噠滴的視覺衝擊~
蘸上醬油，抿一口，一秒食欲大開！
爽脆甘香，肉質緊致又不會塞牙！
滿分！！
-推薦指數-
姆媽梅菜扣肉飯
記憶中，姆媽家灶頭燒出來的梅菜扣肉飯！
梅菜扣肉飯也是每日限量供應！
而且基本上在中午就售完啦！
受歡迎的程度不一般喔！
探索君是晚上去的，所以非常可惜（抹淚）
梅乾菜也有講究，老闆只挑選最貴的！
梅菜能吸收肉的香汁，肉能帶出梅菜的香味
兩者搭配真是無與倫比！！
因為晚市前就賣完啦，所以探索君給三顆星
希望老闆下次多做幾份喔~
-推薦指數-
古法制酒釀小圓子
上海寧年夜飯桌上必備的甜品——酒釀圓子
冒著熱氣的酒釀小圓子上桌！
呼呼~ 還有些燙手呢~
原本以為是一小碗，發現如此大一份！
和朋友們一起share完全不是問題！
酒釀味濃甜潤，圓子較糯的本幫甜品~
上海人根本沒辦法拒接啊！
而且可以健脾胃，促進血液迴圈
在寒冬能增強禦寒能力喔~
不會發胖又健康的好物非它莫屬了
和超市的速凍小圓子完！全！不！一！樣！
嚼勁十足，超級彈！
不愧是專門定制的手工小圓子~
酒釀也是使用老罎子釀出來的！
探索君覺得再加些桂花會更加香喔~
-推薦指數-
點了滿滿一桌菜，人均只要39元！
在市中心的黃金地段可以說是相當划算了~
關！鍵！是！好！吃！啊！
wait！別看是一家“老老實實”的本幫菜館
到了晚上，可是有兩幅面孔！
深夜開啟了酒吧模式！
本幫菜與酒吧的結合探索君也是第一回見！
老闆是一位愛生活愛聚會的年輕人
所以決定把本幫菜和酒吧結合
難怪店內的裝飾品都是收集的酒瓶呀~
如果你想吃飯請看白色功能表
如果你想小酌一杯，與朋友敘敘舊
那麼，黑色的菜單是為你“量身定制”~
坐在門口的大吧台邊，不能更靈了！
地址：興安路137號