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在蜂群越冬期間， 天寒地凍， 工蜂不能出巢採集， 全靠蜂群貯蜜度過寒冬， 若是越冬後期缺蜜會造成群勢削弱， 甚至全群覆沒， 怎樣才能知道哪些蜂群缺蜜呢？首先要分析缺蜜原因：
1. 越冬前越冬飼料飼喂不足或飼喂過晚， 又未加防結晶物質， 飼料糖出現結晶現象；
2. 部分蜂群被盜， 致使貯蜜不足；
3. 包裝過暖或過冷， 巢內溫度不正常， 造成耗蜜過多；
4. 越冬期間老鼠鑽到蜂箱內做窩， 咬食巢脾， 驚擾蜜蜂， 造成大量耗蜜。
以上原因需要具體分析， 查找原因予以解決， 越冬後期缺蜜可以用箱外觀察判斷。
箱外觀察具體方法：
（1）在較冷的天氣， 蜜蜂通常很少出巢活動， 在寒潮過後的中午， 天氣比較暖和， 有些蜂群的蜜蜂紛紛出巢， 巢門口蜜蜂擁擠， 忙忙碌碌， 好像是蜜源流蜜期來臨， 工蜂興奮飛出， 卻空空而歸。 還有少數蜂鑽入養蜂帳篷（室內）， 圍著人飛翔。 蜜蜂對氣味特別是甜味很敏感， 可以判斷該群一定是缺蜜蜂群。 越冬蜂群正常巢溫為 15℃， 而缺蜜蜂群， 用手摸箱蓋下溫度可達 25℃以上， 超過正常巢溫。
（2）雙手端起蜂箱， 缺蜜蜂群很輕。
（3）用鐵絲鉤箱底， 從巢門口放進， 鉤出的死蜂越多， 並且死蜂吻伸出， 蜂體乾癟， 是饑餓缺蜜所致。
查出缺蜜蜂群之後， 最好的辦法就是調入成熟蜜脾， 或是用 1 份蜂蜜拌 4 份白砂糖， 搓成條放在框梁上， 讓蜜蜂自行取食。 也可以用 2 份白糖加 1 份水熬成糖漿， 涼至 37℃裝入塑膠袋， 讓工蜂自由採集。