俗話說得好：冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方。
今天為大家推薦一道蘿蔔的特色吃法的“耗油蘿蔔”， 簡單易做， 美味至極， 比肉還好吃， 百分百轟炸你的味蕾。
主料：蘿蔔1000克、蔥、薑末各少許、耗油20了、鹽勺、紅燒汁5毫升、油適量。
做法
1.將蘿蔔洗淨， 去皮， 切成厚塊。
2.鍋中水燒開放入蘿蔔塊，
焯燙一下。
3.炒鍋，
倒油，
油熱，
放入蔥、薑末將其爆香。
4.倒入蘿蔔塊，
大火翻炒均勻。
5.倒入紅燒汁，
翻炒均勻，
至蘿蔔塊均勻上色。
6向鍋中倒入1碗水，
大火煮開，
加蓋小火燉煮至蘿蔔變透明。
7.蘿蔔變透明後加入蠔油和少許鹽。
8.最後大火收汁，
湯汁半幹以後關火。
9.出鍋裝盤即可食用。
製作技巧
1.蘿蔔用開水焯燙一下，可去除一些辛辣味道，燒制的蘿蔔口感更好。
2.我只用了李錦記秘制紅燒汁和蠔油，這兩種調味料，如果沒有秘制紅燒汁可以用醬油加少許白糖代替。
3.蘿蔔要切得稍微大塊一些，用小火慢燉直到蘿蔔變透明，這樣蘿蔔的口感才好吃。
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製作技巧
1.蘿蔔用開水焯燙一下，可去除一些辛辣味道，燒制的蘿蔔口感更好。
2.我只用了李錦記秘制紅燒汁和蠔油，這兩種調味料，如果沒有秘制紅燒汁可以用醬油加少許白糖代替。
3.蘿蔔要切得稍微大塊一些，用小火慢燉直到蘿蔔變透明，這樣蘿蔔的口感才好吃。
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