又到了節日比較多的下半年
節日比較多， 就意味著需要送禮物的日子比較多。
挑禮物一直是一件比較讓人頭疼的事情，
所以， 這時候能有一樣禮物，
可以滿足的顏值的同時又能表達自己的心意
那就再好不過了。
所以， 學會親手做一款好吃好看的蛋糕，
便成了節日重要的一項技能。
有寶寶會問：
那麼家裡沒有烤箱怎麼做蛋糕？
小編一直認為，
糕點中， 蛋糕算是簡單的，
（當然我也只做這些基礎的蛋糕）
那些高大上的蛋糕自然就麻煩很多，
不過好在做高大上蛋糕
付出的功夫和攝入的熱量太多，
用來吃的話，
我還是推崇這些簡單的電飯煲蛋糕，
熱量相對低， 做法還簡單，
況且用電飯煲就可以輕鬆做，
成品很輕盈， 一點不比烤箱做的差！
香蕉芝士蛋糕
食材原料：
奶油芝士：100g / 低筋麵粉：40g
白砂糖：60g / 牛奶：60g
香蕉：1個 / 黃油：30g / 雞蛋：2枚
做法：
先按照上述準備好所有的食材原料，
將黃油、奶油芝士和30克油一起放入容器中，
隔水加熱融化後放入一個香蕉壓成泥狀
取兩個雞蛋、蛋清和蛋黃分離。
蛋黃液中放入剩下的牛奶，
篩入麵粉攪拌均勻， 無顆粒狀，
蛋清打成濕性發泡。
將蛋黃、蛋清、芝士牛奶液混合。
放入鍋膽中。
選擇電飯煲的蛋糕模式， 烹飪60分鐘即可
棗泥蛋糕
棗泥蛋糕算是一款快手蛋糕了，
熱的時候鬆軟噴香，
涼了吃扎實有彈性。
紅棗維生素含量非常高，
有“天然維生素丸”的美譽。
所以， 它是一款低脂養生的蛋糕。
食材原料：
幹紅棗：100g / 紅糖：60g
低筋粉110g / 雞蛋：5個
玉米油：80g / 蜂蜜：30g / 泡打粉：5g
做法：
按照上述準備好食材原料，
紅棗洗淨後泡發，
紅棗去核加入蜂蜜和一半的油打成泥狀 。
雞蛋加入紅糖、油。
打發膨脹到原來的3倍，
顏色變白，可流動的狀態。
篩入麵粉泡打粉
放入棗泥後攪拌均勻。
倒入鍋中，撒上腰果。
選擇電飯煲的蛋糕模式，
烹飪60分鐘。
完成後篩上糖粉裝飾即可。
抹茶紅豆芝士蛋糕
食材原料：
低筋粉：80克 / 紅豆沙 : 20克
蜜豆 : 20克 / 抹茶粉：5克
雞蛋：5枚 / 牛奶：50毫升
玉米油：40毫升 / 細砂糖：80克
檸檬汁：2滴 / 奶油芝士：100克
做法：
按照上述準備好食材原料。
蛋黃和蛋白分離，注意裝蛋白的容器要
無油、無水、無蛋清，否則影響蛋白的打發。
蛋黃中加入牛奶、玉米油，
篩入低筋粉和抹茶粉，
攪拌到均勻無顆粒的狀態。
蛋清中擠入2滴檸檬汁，先放入20克細砂糖，用電動打蛋器攪打到魚眼泡狀態、再放入20克糖，攪打到海綿泡狀態、最後放入20克糖攪拌到拉起蛋白霜出現直立不彎曲的狀態，如圖所示；蛋白霜和蛋黃糊分三次混合，不規則攪拌到順滑狀態。
將蛋糕糊倒入鍋膽中，撒上蜜豆（因為蜜豆的密度比較大可能會沉底所以要最後撒在表面）。再選擇電飯煲的蛋糕模式，烹飪60分鐘即可。
完成後用矽膠鏟輕輕地掛一下鍋膽內壁，將蛋糕扣出，自然冷卻。接下來，將奶油芝士室溫下軟化後倒入20克細砂糖，用打蛋器打到順滑狀態，裝到裱花袋中，在蛋糕上擠出芝士花裝飾。
最後撒上一些抹茶粉，放些水果就搞定啦！
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芒果法式千層蛋糕，不用烤箱也能做的蛋糕
食材原料：
幹紅棗：100g / 紅糖：60g
低筋粉110g / 雞蛋：5個
玉米油：80g / 蜂蜜：30g / 泡打粉：5g
做法：
按照上述準備好食材原料，
紅棗洗淨後泡發，
紅棗去核加入蜂蜜和一半的油打成泥狀 。
雞蛋加入紅糖、油。
打發膨脹到原來的3倍，
顏色變白，可流動的狀態。
篩入麵粉泡打粉
放入棗泥後攪拌均勻。
倒入鍋中，撒上腰果。
選擇電飯煲的蛋糕模式，
烹飪60分鐘。
完成後篩上糖粉裝飾即可。
抹茶紅豆芝士蛋糕
食材原料：
低筋粉：80克 / 紅豆沙 : 20克
蜜豆 : 20克 / 抹茶粉：5克
雞蛋：5枚 / 牛奶：50毫升
玉米油：40毫升 / 細砂糖：80克
檸檬汁：2滴 / 奶油芝士：100克
做法：
按照上述準備好食材原料。
蛋黃和蛋白分離，注意裝蛋白的容器要
無油、無水、無蛋清，否則影響蛋白的打發。
蛋黃中加入牛奶、玉米油，
篩入低筋粉和抹茶粉，
攪拌到均勻無顆粒的狀態。
蛋清中擠入2滴檸檬汁，先放入20克細砂糖，用電動打蛋器攪打到魚眼泡狀態、再放入20克糖，攪打到海綿泡狀態、最後放入20克糖攪拌到拉起蛋白霜出現直立不彎曲的狀態，如圖所示；蛋白霜和蛋黃糊分三次混合，不規則攪拌到順滑狀態。
將蛋糕糊倒入鍋膽中，撒上蜜豆（因為蜜豆的密度比較大可能會沉底所以要最後撒在表面）。再選擇電飯煲的蛋糕模式，烹飪60分鐘即可。
完成後用矽膠鏟輕輕地掛一下鍋膽內壁，將蛋糕扣出，自然冷卻。接下來，將奶油芝士室溫下軟化後倒入20克細砂糖，用打蛋器打到順滑狀態，裝到裱花袋中，在蛋糕上擠出芝士花裝飾。
最後撒上一些抹茶粉，放些水果就搞定啦！
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