毛毛海的宗旨就是用最少的材料、最簡單的方法做最美味的料理，
一個雞蛋一個西葫蘆一點麵粉可以做出什麼美味呢，
西葫蘆雞蛋餅，
清香軟糯，
外脆裡嫩。
而且西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 尤其是鈣的含量極高， 最適合家裡的寶寶了。
▼用料：
嫩西葫蘆1個麵粉50g雞蛋1個鹽少許油少許
▼1. 西葫蘆洗乾淨擦絲， 放少許鹽醃一小會， 讓西葫蘆變軟入味。
▼2.在麵粉中加入少許水和雞蛋，
攪拌成粘稠，
水如果加多了就再加點麵粉。
▼3.將醃好的西葫蘆絲倒入糊中，
攪拌均勻。
可以加入點雞精、鹽調味
▼4. 平底鍋放少許油， 將鍋轉一下使油均勻鋪滿。 然後放入一大勺麵糊， 可以讓它按你喜歡的形狀定型， 簡單點的話圓形攤開就好了。
▼當當當，
這就好了，
是不是非常簡單。
真的不是吹，
剛出鍋的餅吃起來口感非常好，
千萬別放涼了。