泡一杯茶， 要從燒水開始， 需要有等待的過程， 還有潔具、醒茶等過程， 如果了草， 難以泡好。 而如果你急著就想喝茶， 是難等到一杯好茶， 因為好茶需要更多的等待， 比如， 找機會找到好茶。
我們聊聊泡茶吧！
無論什麼品類、無論什麼價位， 想要喝到茶真正的好滋味， 還要靠泡茶人的好技術。
平時自己泡茶， 如果有一套簡易的泡茶方法就不會讓好茶的味道“可惜”了；
遇到親友聚會、商務談判需要泡茶的時候， 有幾個簡單有效的步驟， 能保證茶香的品質， 確實是愛喝茶的人日常所需。
我們不是專業茶藝師， 不需要太過專業的知識和嚴格的手法，
記住7個泡茶步驟， 讓你隨時泡茶不丟面， 快速進階泡茶高手。
1
泡茶先識茶
肉眼看外形和顏色， 大致區分茶的種類， 更需要用感官去判斷條索緊結程度、外形大小、揉撚程度、萎調輕重等多個方面，
綠茶：大多為黃綠帶翠；
白茶：身披白毫， 表面多顯白色；
黃茶：條索嫩黃、肥壯挺直；
烏龍茶：綠葉鑲紅邊， 條索肥厚捲曲；
紅茶：烏金色、茶芽少， 帶有甜香；
黑茶：烏潤色澤， 獨特陳香。
2
水為茶之母
要泡出好茶， 就要先找到最適合它的水。 泡茶用水的最基本原則：要用軟水， 純淨水、礦泉水、過濾水， 都比較適合用來泡茶。
泡茶用水最低要求就是要煮沸， 那怕是需要85℃沖泡， 也需要先燒至100℃再放涼。
3
器為茶之父
茶器要結合沖泡的茶類選擇， 蓋碗和茶壺適用的茶類範圍很廣， 平時多練習使用， 泡一般茶類即可得心應手， 但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。
其他的輔助性的器皿，
4
體積投茶法
有的茶細小、扁平， 或者是緊壓茶， 看起來一點點實際上已經夠重量了；有的茶粗壯蓬鬆， 看起來很多， 卻輕飄飄的， 差不多放大半壺才夠。
因此， 根據茶葉的形態而使用“體積投茶法”， 是比較科學且便捷的方法。
也可根據個人口感和實際情況調整， 體積投茶量僅供參考。
△一泡茶水， 不同的茶， 形態不一樣， 需要投放的茶量“看起來”差別真的很大！
5
不同水溫不同味
在同一濃度的茶湯中， 高溫沖泡出的茶湯較強勁， 低溫沖泡出來的茶湯較溫和。 嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡， 避免燙壞茶葉；粗老的茶葉可以用高溫沖泡， 以激發出茶的香氣和滋味。 品茶時可先嗅其香氣，
不同茶類適應沖泡的水溫：
綠茶、黃茶、紅茶：80-90℃
烏龍茶、普洱茶、黑茶：100℃
白茶：嫩度高的白茶80-90℃， 老白茶100℃
6
浸泡時長
針對功夫泡茶法， 浸泡時長的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態以及沖泡次數等因素。 隨著沖泡次數的增加， 沖泡所需的時間也越來越長。
比如紅茶， 首泡的浸泡時間約為3-5秒， 然後快速出湯。 坐杯的時間可根據泡數而定， 後面的每一泡可根據前一泡的坐杯時間適當地延長3-5秒。
另外茶葉如果較碎， 則內含物質浸出速度快， 需要適當減少時間， 防止滋味苦澀。 茶餅壓制較緊時， 醒茶不容易將茶葉完全泡開， 則需要適當延長沖泡時間。
7
適口為珍才是好茶
品茶≠評茶， 我們日常泡茶時， 可以隨著當時的情境和心情選擇喝茶的口味。
不一定要追逐珍稀昂貴的茶品， 也不一定苛求沖泡技術， 只要能夠享受當下喝茶的心情， 享受有茶生活的美好， 便是一杯好茶。 畢竟適口為珍才是喝茶最大的快樂。
每次泡茶，心裡一邊想著這七個“小關鍵”，手裡一邊回顧動作，多實踐多練，相信你的泡茶技術也會慢慢提高。
泡的茶多了，手法自然熟練了；喝的茶多了，對茶的認識也更豐富了。
希望大家都能成為泡茶高手，找到適合自己的那杯茶哦。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加懂茶妹交流哦~
喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你每次泡茶，心裡一邊想著這七個“小關鍵”，手裡一邊回顧動作，多實踐多練，相信你的泡茶技術也會慢慢提高。
泡的茶多了，手法自然熟練了；喝的茶多了，對茶的認識也更豐富了。
希望大家都能成為泡茶高手，找到適合自己的那杯茶哦。
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喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你