別以為只有糖醋排骨才是人間美味！
下面這些排骨做法， 香到爆！
一起來看看吧~~
蒜香叉燒排骨
食材：排骨400g ， 生抽2勺， 白糖， 朗姆酒10m，
步驟：
1.買肋排一扇， 洗淨， 控幹水分。
2.分割開。
3.蒜扒皮， 拍碎， 切末。
4.放入兩大勺叉燒醬。
5.倒入兩勺醬油。
6.加入1茶匙鹽、少許白糖。
7.倒入10ml朗姆酒（沒有可以用米酒或者料酒代替）。
8.攪拌均勻即可。
9.將小肋排放入一個平底的容器內。
10.將醃肉料倒入， 均勻塗抹在小肋排上面。
11.用牙籤在小排上面扎眼， 幫助入味， 每隔半小時翻面一次， 扎眼一次。 醃漬2小時以上， 最好過夜。
12.取一張錫紙， 裁成和排骨差不多的長度和寬度， 將醃好的排骨放在錫紙上， 排骨上面淋上少許醃料汁。
13.包裹起來， 兩頭紮緊， 封口的一面朝上， 防止漏湯。
14.將裹好錫紙的排骨放入烤盤， 200度， 烤半小時。
15.烘烤結束， 將錫紙打開， 排骨取出裝盤。 將錫紙內的湯汁和醃料剩下的湯汁一起倒入鍋內，
蜜汁烤排骨
食材：排骨1000g ， 薑， 大蒜， 大蔥， 清水， 蜜汁排骨醃料， 生抽， 蠔油
步驟：
1.薑切絲。
2.大蒜切片。
3.切蔥花。
4.排骨冷水浸泡1小時去除血水。
5.放入蜜汁排骨調料。
6.加入少量生抽和蠔油， 蔥薑蒜。
7.攪拌均勻， 醃制1小時。
8.烤盤鋪上錫紙， 將醃好的排骨擺放好。
9.烤箱預熱220度， 中層， 上下火35分鐘。
橙汁排骨
食材：排骨500g ， 油， 鹽， 柳丁， 白糖， 生抽， 芝麻， 蔥， 薑
步驟：
1.排骨事先浸泡掉血水。 鍋子燒水， 將豬肋排放入， 煮半小時左右， 將排骨煮熟。
2.柳丁榨汁。
3.鍋子燒熱， 倒油， 放入白糖煸炒至糖化開，
4.倒入排骨， 煸炒上色。
5.倒入橙汁。
6.加入蔥薑、八角。
7.加入鹽。
8.加入生抽。
9.燉至湯汁濃稠， 加入少許白芝麻點綴， 出鍋裝盤即可。
蒜香蒸排骨
食材：排骨350g ， 油， 鹽， 糖， 味極鮮， 蠔油， 香醋， 生粉， 豆豉， 蔥20g， 剁辣椒， 薑， 蒜
步驟：
1.排骨剁成小塊後， 放入清水中浸泡去血污，
2.然後撈出瀝幹水， 放入盆中。
3.蔥姜蒜剁成末放入排骨中。
4.再放入洗淨的豆豉。
5.加入適量的鹽與糖。
6.來點味極鮮與蠔油。
7.此時主角來了， 加入多一些的香醋。
8.再放些自製的剁辣椒和生粉。
9.充分拌勻。
10.裝入盤中， 封上保鮮膜， 放入蒸鍋， 蒸制40分鐘。
11.可以上桌開吃啦， 酸辣開胃， 快盛飯吧~
麻辣孜然排骨
食材：排骨500g，青椒20g，黃剁椒15g，薑8g，蒜瓣15g，蔥5g，八角2個，桂皮15g，香葉3g，幹野山椒10g，鹽3g，味精2g，米酒15ml，醬油3ml，白醋2ml，花椒油5ml，孜然粉3g，番茄1個，熟芝麻
步驟：
1.姜蒜、黃剁椒、青椒分別切末備用。
2.蔥切成蔥花。
3.排骨洗淨，斬成寸段。
4.將排骨和薑片、八角、桂皮、香葉、幹山椒一起放入高壓鍋中，加水沒過排骨。
5.加鹽、味精、料油、醬油、少許白醋蓋上鍋蓋，上汽15分鐘即可。
6.將鹵煮好的排骨挑出待用。
7.番茄一個削下皮卷成一朵花擺在盤邊。
8.炒鍋熱油，七成熱時下入挑出的排骨略炸撈出瀝油。
9.原鍋留少許油，小火把蔥、薑、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。
10.倒入排骨一同翻炒均勻。
11.加花椒油、孜然粉、少許鹽炒勻出鍋擺盤，撒上熟芝麻即可。
食材：排骨500g，青椒20g，黃剁椒15g，薑8g，蒜瓣15g，蔥5g，八角2個，桂皮15g，香葉3g，幹野山椒10g，鹽3g，味精2g，米酒15ml，醬油3ml，白醋2ml，花椒油5ml，孜然粉3g，番茄1個，熟芝麻
步驟：
1.姜蒜、黃剁椒、青椒分別切末備用。
2.蔥切成蔥花。
3.排骨洗淨，斬成寸段。
4.將排骨和薑片、八角、桂皮、香葉、幹山椒一起放入高壓鍋中，加水沒過排骨。
5.加鹽、味精、料油、醬油、少許白醋蓋上鍋蓋，上汽15分鐘即可。
6.將鹵煮好的排骨挑出待用。
7.番茄一個削下皮卷成一朵花擺在盤邊。
8.炒鍋熱油，七成熱時下入挑出的排骨略炸撈出瀝油。
9.原鍋留少許油，小火把蔥、薑、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。
10.倒入排骨一同翻炒均勻。
11.加花椒油、孜然粉、少許鹽炒勻出鍋擺盤，撒上熟芝麻即可。