作者：琴琴一佛宣
用料
年糕 適量
豆腐乾 2塊
肉 一塊
九芽 少量
油 適量
味極鮮醬油 2勺
味精 適量
生粉 半勺
料酒 一勺
做法步驟
1、所有食材， 清洗乾淨， 並淋幹水份。
2、豆腐乾切絲。
3、九芽切小段。
4、年糕放碗裡， 用熱水泡軟。
5、肉先切片。
6、後在切絲。
7、肉絲裝碗， 加一勺料酒去腥。
8、加半勺生粉， 在加半勺蒸魚豉油， 易入味。
9、用筷子朝一個方向拌均勻， 再後加半勺油， 不易粘鍋。
10、鍋燒熱倒入油，微熱倒入肉絲，快速拌均勻至熟，起鍋裝碗。
11、重新洗鍋，鍋燒熱倒入油，微熱倒入豆腐乾絲。
12、略為炒下，倒入年糕。
13、翻炒均勻後，倒入已煮的肉絲。小火
14、再次翻炒均勻。小火
15、加入2勺味極鮮醬油。小火
16、翻炒至每塊年糕上色。小火
17、倒入九芽，加點味精提鮮。
18、關火拌均勻，起鍋裝碗。
19、漂亮的來張。
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
10、鍋燒熱倒入油，微熱倒入肉絲，快速拌均勻至熟，起鍋裝碗。
11、重新洗鍋，鍋燒熱倒入油，微熱倒入豆腐乾絲。
12、略為炒下，倒入年糕。
13、翻炒均勻後，倒入已煮的肉絲。小火
14、再次翻炒均勻。小火
15、加入2勺味極鮮醬油。小火
16、翻炒至每塊年糕上色。小火
17、倒入九芽，加點味精提鮮。
18、關火拌均勻，起鍋裝碗。
19、漂亮的來張。
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）